Phô mai Brie với sốt pesto, cà chua khô và atisô nướng bằng nồi chiên không dầu.

Số phiếu: 1

Cách làm - Phô mai Brie chiên bằng nồi chiên không dầu với sốt Pesto, cà chua khô và atisô

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 442, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 16 G., carbohydrate 36 G., sợi 2 G., cholesterol 69 mg, natri 747 mg, đường 4 G.

Nhờ có nồi chiên không dầu, bánh ngàn lớp có màu vàng óng và giòn tan hoàn hảo, đồng thời thời gian nấu nướng cũng ngắn hơn nhiều lần so với lò nướng thông thường. Món khai vị gồm phô mai Brie với sốt pesto, cà chua khô và atiso ngâm này có hương vị tuyệt vời và vẻ đẹp đậm chất lễ hội.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 ổ bánh mì baguette nhỏ, cắt lát mỏng theo đường chéo.
3 muỗng canh dầu ô liu
1/3 chén tim atisô ngâm chua thái nhỏ
1/3 chén cà chua khô, thái nhỏ
3 muỗng canh sốt pesto húng quế mua sẵn
1 quả trứng lớn
Bột mì cao cấp dùng để nhào bột.
1 tấm bột ngàn lớp đông lạnh (150g), đã rã đông
1 miếng phô mai Brie (220 g)
Bánh quy giòn, ớt chuông đỏ thái lát và rau diếp xoăn để ăn kèm.
Thiết bị đặc biệtBếp nướng không khí với dung tích 3,5 lít hoặc 6 lít.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai brie, sốt pesto, húng quế, Atiso, cà chua phơi khô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng nồi chiên không dầu đến 175°C.
Phết dầu ô liu lên cả hai mặt của các lát bánh mì baguette và rắc một chút muối và tiêu đen. Xếp các lát bánh mì vào rổ của nồi chiên không dầu, sát nhau. Chiên cho đến khi vàng nâu, lật mặt bánh ở giữa thời gian chiên, khoảng 4 phút.

Trong khi đó, trong một bát cỡ vừa, trộn đều atiso, cà chua khô và 2 muỗng canh sốt pesto cho đến khi hỗn hợp mịn. Để sang một bên. Trong một bát nhỏ, đánh tan trứng với một ít nước và để sang một bên.
Rắc một ít bột mì lên mặt phẳng sạch hoặc thớt. Cán bột ngàn lớp thành hình chữ nhật 35x30cm. Cắt các dải rộng 0,5cm từ cạnh ngắn hơn để tạo thành hình vuông 30x30cm, để riêng các dải này để trang trí.
Phết nhẹ lòng đỏ trứng lên giữa hình vuông. Xếp các dải bột đã cắt theo đường chéo qua giữa hình vuông, 4 dải ở một bên và 4 dải ở bên kia. Ấn nhẹ để các dải dính lại với nhau. Đặt một tờ giấy nến lên trên bột ngàn lớp, sau đó lật ngược giấy nến và bột lại sao cho mặt có hoa văn úp xuống.
Dùng thìa múc hỗn hợp atiso và cà chua khô vào giữa miếng bột, phủ lên trên 1 muỗng canh sốt pesto còn lại và một miếng phô mai brie hình tròn. Gấp phần bột ngàn lớp lại bao phủ phô mai, phết một ít trứng lên các mép và bóp chặt để niêm phong phần nhân bên trong. Lật ngược miếng phô mai đã gói sao cho phần có hoa văn hướng lên trên. Phết toàn bộ bề mặt bột bằng trứng, sau đó cho vào tủ lạnh trong 20-30 phút để bột đông lại.
Làm nóng nồi chiên không dầu đến 190°C. Đặt phô mai Brie vào giữa rổ chiên và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 18 phút.
Để yên trong 5 phút rồi dùng nóng với bánh mì baguette nướng, bánh quy giòn, ớt chuông và rau diếp xoăn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Tiệm bánh / Bánh mặn / Món khai vị / Món khai vị phô mai / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự