Khoai tây nghiền với khoai lang, phô mai Parmesan và cà chua khô.

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 422, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 11 G., carbohydrate 43 G., sợi 6 G., cholesterol 53 mg, natri 668 mg, đường 7 G.

Nghiền nhuyễn hai loại khoai tây—khoai tây thường và khoai lang—rồi thêm cà chua khô và phô mai Parmesan để tạo nên món ăn kèm hoàn hảo cho dịp lễ hội. Vì khoai lang có kết cấu hơi khác so với khoai tây thông thường, nên tốt nhất là nướng thay vì luộc. Nướng cũng làm tăng vị ngọt tự nhiên của khoai lang, điều mà bạn sẽ cảm nhận rõ hơn trong món khoai lang nghiền.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Khoai lang

2 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và thái hạt lựu.
Dầu ô liu để rưới lên trên

Khoai tây nghiền

900 g khoai tây Yukon Gold chưa gọt vỏ
1 cốc sữa tươi nguyên kem
110 g bơ
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
0,5 chén cà chua khô thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, khoai tây nghiền, cà chua phơi khô, sữa, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Khoai lang:

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Xếp khoai lang cắt miếng vuông lên khay nướng, rưới dầu và nêm muối, tiêu. Nướng cho đến khi khoai mềm, khoảng 45 phút.
Khoai tây nghiền:

Cho khoai tây vào nồi cỡ vừa, đổ nước lạnh ngập khoai và thêm 2 muỗng canh muối. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, không đậy nắp, đun cho đến khi khoai mềm, khoảng 45 phút. Chắt nước.

Bóc vỏ khoai tây và cho lại vào chảo (có thể nghiền nhuyễn nếu muốn), sau đó cho khoai lang vào. Nghiền nhuyễn khoai lang với sữa và bơ bằng nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây. Thêm phô mai Parmesan, cà chua khô, 2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Khoai tây nghiền / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự