Chả thịt với cà chua khô và phô mai mozzarella

Số phiếu: 1

Cách làm món thịt băm viên với cà chua khô và phô mai Mozzarella

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 503, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 30 G., carbohydrate 29 G., sợi 3 G., cholesterol 157 mg, natri 599 mg, đường 11 G.

Hãy biến món thịt băm của bạn thành món ăn Ý bằng cách thêm cà chua khô, phô mai mozzarella, rau mùi tây và kinh giới vào thịt băm. Thịt băm sẽ mềm và mọng nước bên trong, còn bên ngoài được phủ một lớp sốt cà chua ngọt chua thơm ngon. Dùng nóng như món chính kèm món ăn phụ, và khi nguội, thái mỏng để làm bánh mì kẹp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt băm hỗn hợp (bò, lợn, bê hoặc gà tây với tỷ lệ bằng nhau)
1 muỗng canh vụn bánh mì
1 cốc cà rốt bào
1 muỗng canh phô mai mozzarella bào
3/4 chén cà chua khô thái nhỏ, để ráo nước
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
1 muỗng canh lá ngải giấm tươi băm nhỏ
2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 củ hành tây cỡ vừa, bào nhỏ.
0,5 cốc tương cà
1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
2 thìa cà phê đường nâu nhạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn băm, thịt bò xay, cà chua phơi khô, Nước sốt Worcestershire, cà rốt, ngải giấm

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Trong một tô lớn, trộn đều thịt bò xay, vụn bánh mì, cà rốt, phô mai mozzarella, cà chua khô, rau mùi tây, kinh giới ngọt, trứng, tỏi, hành tây, 1/4 chén tương cà, 1 muỗng canh sốt Worcestershire, 1,5 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Trộn đều các nguyên liệu bằng tay cho đến khi chúng được phân bố đồng đều.

Đổ hỗn hợp thịt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và tạo hình thành một ổ bánh mì hình bầu dục nhỏ gọn, có kích thước khoảng 22 x 12 cm. Nướng trong 30 phút.
Trong một bát nhỏ, trộn đều đường nâu, 1/4 cốc tương cà còn lại và 1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire còn lại.
Lấy thịt viên ra khỏi lò và phết nước sốt lên mặt và các cạnh. Cho lại vào lò và nướng cho đến khi lớp nước sốt bắt đầu chuyển sang màu caramel và nhiệt kế cắm vào giữa thịt viên đạt 71°C (71°C), khoảng 25 phút nữa. Để nguội trong 10 phút, sau đó thái lát và dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Thịt / Bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự