Bánh mì nướng với hành tây caramel và xúc xích ăn sáng.

Số phiếu: 1

Cách làm món Strata với hành tây caramel và xúc xích ăn sáng

Thời gian: 9 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 806, tổng chất béo 54 G., chất béo bão hòa 26 G., protein 40 G., carbohydrate 39 G., sợi 2 G., cholesterol 440 mg, natri 1252 mg, đường 10 G.

Strata là một món bánh pudding mặn làm từ bánh mì, rất thích hợp cho bữa sáng muộn ngày Chủ nhật. Món ăn này được chuẩn bị từ tối hôm trước và để trong tủ lạnh qua đêm trước khi nướng. Điều này đảm bảo kết cấu hoàn hảo. Nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy để nó nghỉ ít nhất nửa tiếng. Món strata này được làm từ bánh mì sourdough, xúc xích xào, hành tây caramel hóa và phô mai Muenster. Sự kết hợp này tạo nên hương vị phong phú và phức tạp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 muỗng canh dầu ô liu
350 g xúc xích ăn sáng chưa nấu chín, đã bỏ vỏ.
1 củ hành tây lớn, thái mỏng
3 cốc kem ít béo (10%)
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
10 quả trứng lớn
1 ổ bánh mì chua (350g) (bỏ vỏ), cắt hạt lựu, tốt nhất là bánh mì cũ (khoảng 6 cốc)
2 muỗng canh phô mai Muenster bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, Phô mai Munster, bánh mì chua, kupaty (xúc xích chiên), kem

Nấu món ăn theo công thức:

Phết bơ vào khuôn nướng có kích thước 22x32cm.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho xúc xích vào và nấu, dùng thìa gỗ tán nhỏ những cục lớn, cho đến khi chín vàng, khoảng 5 phút; vớt ra bát bằng thìa có lỗ. Cho hành tây vào chảo và nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rất mềm và vàng, 20-25 phút. Tăng lửa lên mức vừa cao và nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi vàng nâu, thêm 6 phút nữa. Để riêng ra.

Trong một tô lớn, trộn đều kem tươi, phô mai Parmesan, trứng, 1 1/2 muỗng canh muối và một ít tiêu đen xay.
Cho một nửa số bánh mì cắt vuông vào khay nướng đã chuẩn bị. Rắc 1,5 cốc phô mai Muenster lên trên, sau đó cho hỗn hợp xúc xích và hành tây vào. Cho phần bánh mì cắt vuông còn lại lên trên và đổ hỗn hợp kem đều khắp mặt. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm. Bạn có thể để hỗn hợp nghỉ từ 30 phút đến 1 tiếng trước khi nướng.
Vào ngày nướng bánh, hãy làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 160°C.
Để món hầm ở nhiệt độ phòng trong khi lò nướng được làm nóng trước. Gỡ bỏ màng bọc thực phẩm và rắc phần phô mai Muenster còn lại (1/2 cốc) lên trên. Nướng cho đến khi bánh mì hơi phồng lên và phần nước ở giữa đông lại, khoảng 40-50 phút. Để nguội trong 5 phút rồi thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Thịt / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn