Trứng Benedict với thịt heo hầm

Số phiếu: 1

Cách làm món trứng Benedict với thịt heo kho

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nếu bạn chưa từng làm món trứng chần ngon tuyệt, hãy thử phương pháp của Sunny Anderson. Trứng sẽ chín hoàn hảo ngay lần đầu tiên. Và đối với món bánh mì kẹp, Sunny đã sử dụng thịt heo xé thay vì giăm bông và thêm một lát cà chua nướng. Phiên bản bánh mì kẹp kinh điển này của cô ấy mang đến một hương vị mới lạ mà cả gia đình chắc chắn sẽ yêu thích.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Cà chua

8 lát cà chua, dày 1 cm.
Dầu ô liu để rưới lên trên
Bột ớt, tùy theo nhu cầu

Nước xốt

0,5 cốc kem chua
1/4 cốc sốt mayonnaise
2 muỗng canh nước sốt adobo

Cuộc họp

2 bánh muffin Anh, cắt đôi và nướng sơ.
1 và 1/4 chén thịt lợn kho đã hâm nóng
4 quả trứng chần
2 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, trứng, bánh mì kẹp, cà chua, nước sốt adobo

Nấu món ăn theo công thức:

Cà chuaLàm nóng lò nướng đến 200°C. Lót khay nướng bằng giấy bạc chống dính.

Xếp các lát cà chua lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, rưới dầu ô liu, rắc muối, tiêu đen và ớt bột. Nướng cho đến khi cà chua hơi vàng và nhăn lại ở mặt trên, khoảng 15 đến 20 phút.
Nước xốtTrong một bát nhỏ, trộn đều kem chua, sốt mayonnaise và sốt adobo.

Đặt các bánh muffin đã cắt mặt lên trên từng đĩa riêng. Thêm cà chua thái lát, thịt heo kho, trứng chần, rưới nước sốt và rắc hành lá lên trên.
Trứng chần

Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi ít nhất 10cm nước trên lửa lớn. Giảm lửa xuống mức liu riu. Đập 1 quả trứng vào một cái bát nhỏ. Xịt dầu ăn vào muỗng và đổ trứng vào muỗng. Cẩn thận hạ muỗng xuống nước sôi, giữ muỗng ngay trên mặt nước để tránh nước tràn vào muỗng. Luộc cho đến khi một lớp màng trắng mỏng hình thành ở mép ngoài của trứng, khoảng 1 phút. Sau đó, cẩn thận hạ muỗng xuống nước có trứng. Lau khô muỗng và lặp lại với những quả trứng còn lại. Luộc cho đến khi tất cả lòng trắng đều trắng. Vớt trứng ra bằng muỗng thủng và thấm khô bằng khăn giấy.

Nếu bạn luộc nhiều trứng, hãy cho chúng vào bát nước đá sau khi luộc xong, và khi chuẩn bị dọn ra, hãy nhúng chúng vào nước vẫn đang sôi trong vài giây để hâm nóng lại.