Salad ăn sáng với trứng Benedict

Số phiếu: 1

Cách làm món salad trứng Benedict cho bữa sáng

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 300, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 18 G., carbohydrate 18 G., sợi 3 G., cholesterol 205 mg, natri 830 mg, đường 5 G.

Món salad ít calo, giàu vitamin và protein này có đầy đủ những yếu tố làm nên món trứng Benedict được yêu thích cho bữa sáng, bao gồm cả nước sốt chanh kem đơn giản, hoàn hảo thay thế cho nước sốt hollandaise truyền thống phức tạp hơn. Thêm một quả trứng luộc lòng đào và bánh mì nướng kiểu Anh lên trên mỗi phần ăn, và thưởng thức cùng một tách trà Earl Grey lớn. Cách hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh giấm rượu trắng + thêm một ít để luộc trứng
3 muỗng canh dầu ô liu
Nửa củ hành nhỏ, băm nhỏ.
140 g thịt xông khói Canada, cắt thành từng dải rộng 0,5 cm.
Vỏ và nước cốt của nửa quả chanh
2 muỗng canh sữa chua Hy Lạp không đường, ít béo
140 g rau xà lách hỗn hợp (khoảng 8 cốc)
0,5 chén cà chua bi đỏ và vàng, bổ đôi
2 bánh muffin Anh nguyên hạt
4 quả trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hỗn hợp salad, cà chua bi, giấm rượu, nước cốt chanh, trứng, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ khoảng 8 cm nước vào một chiếc nồi lớn, rộng và cho giấm rượu vang vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi liu riu.
Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo chống dính lớn. Cho hành tây, thịt xông khói, một chút muối và một ít tiêu đen xay vào, đảo đều cho đến khi hành tây và thịt xông khói hơi vàng, khoảng 5 phút. Tắt bếp và để nguội.

Trong một hũ hoặc hộp có nắp đậy, cho 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và 1 muỗng canh giấm, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, sữa chua, 1 muỗng canh nước và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Đậy kín và lắc đều. Có thể chuẩn bị nước sốt trước một ngày; lắc đều trước khi dùng.
Nướng bánh muffin kiểu Anh rồi cắt đôi từng chiếc.
Đập 1 quả trứng vào một cái bát nhỏ. Cho nước sôi vào khuấy đều, sau đó cẩn thận thả trứng vào phễu. Lặp lại với những quả trứng còn lại. Luộc cho đến khi lòng trắng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 3-4 phút.
Cho các loại rau thơm, cà chua, hành tây và thịt xông khói vào một bát lớn và trộn đều. Nêm muối vừa ăn. Vớt trứng ra bằng muỗng thủng và đặt mỗi quả lên trên mỗi phần salad. Dùng kèm với bánh mì nướng kiểu Anh và rắc thêm tiêu đen xay tươi.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn ít calo / Bữa sáng lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Các món chính / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Salad / Salad rau xanh

Bộ sưu tập công thức nấu ăn