Thời gian: 5 giờ 36 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Nấu những miếng thịt lợn mềm mọng trong nước sốt đậm đà làm từ ớt chipotle xay nhuyễn, mật ong và giấm, rồi để gia đình bạn tự làm món taco với thịt lợn xé và các loại nhân truyền thống khác.

Thành phần:

• 1,8 kg thịt vai lợn băm nhỏ (không lột da)
• 3 quả ớt ancho nguyên quả
• 3 quả ớt pasilla nguyên quả
• 2-3 quả ớt chipotle ngâm trong sốt adobo
• 1/2 củ hành trắng cỡ vừa, thái nhỏ
• 4 tép tỏi chưa bóc vỏ
• 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 2 muỗng canh mật ong
• Muối hạt
• 1 muỗng canh giấm táo
• 2 thìa cà phê lá oregano khô
• 2 lá nguyệt quế
• 1 thanh quế
• 3 và 3/4 cốc nước dùng gà ít muối
• Tiêu xay tươi
• Đã được làm nóng bánh ngô bánh tortilla, dùng để ăn kèm
• Các loại nhân bánh taco khác nhau, dùng làm món ăn kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh tortilla, thịt lợn, ớt pasilla, Ớt chipotle trong sốt adobo, hành tây, tỏi, giấm táo, Mật ong, rau oregano, lá nguyệt quế, quế, ớt ancho

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho ớt ancho, ớt pasilla và tỏi vào bát cùng 2-3 muỗng canh nước. Quay trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao cho đến khi ớt mềm và dễ uốn, khoảng 2-3 phút. Bỏ cuống và hạt ớt, bóc vỏ tỏi. Cho ớt và tỏi vào máy xay sinh tố.
Bước 2
• Cho ớt chipotle, hành tây, 2 muỗng canh dầu ô liu, mật ong, giấm, 1 muỗng canh muối và lá oregano vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi mịn. Trong một chảo lớn trên lửa lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu còn lại. Cho tương ớt vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi sánh lại và thơm, khoảng 8 phút. Đổ nước dùng vào và đun nhỏ lửa cho đến khi hơi sánh lại.
Bước 3
• Ướp thịt lợn với muối và tiêu rồi cho vào nồi nấu chậm cỡ lớn. Thêm lá nguyệt quế và thanh quế, sau đó đổ nước sốt vào. Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ tối đa cho đến khi thịt mềm, khoảng 5 tiếng. (Hoặc, nướng thịt trong chảo nướng lớn trong lò nướng, đậy nắp, trong 1 tiếng 45 phút ở 180°C (350°F). Mở nắp và nướng thêm 30 phút nữa.)
  
  Bỏ lá nguyệt quế và thanh quế đi. Dùng hai cái nĩa xé nhỏ thịt lợn và nêm muối, tiêu. Cho thịt lợn ra đĩa. bánh tortilla Có trám răng.
  
  Chúng tôi khuyên bạn nên xem qua. Công thức bánh mì kẹp thịt heo xé nấu bằng nồi nấu chậm.

Số phiếu: 2