Bánh chanh hồng

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh chanh

• 0,5 cốc dầu thực vật + thêm một ít để tráng chảo
• 2 và 3/4 cốc bột mì đa dụng, cộng thêm một ít để rắc khuôn.
• 2 muỗng canh bột bắp
• 2 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 1,5 cốc sữa tươi nguyên kem ở nhiệt độ phòng
• 1 muỗng canh chiết xuất vani
• 0,5 cốc (110 g) bơ không muối ở nhiệt độ phòng
• Vỏ bào nhuyễn và nước cốt của 2 quả chanh (khoảng 2 muỗng canh vỏ bào và 1/3 cốc nước cốt)
• 1 và 2/3 cốc đường
• 4 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
• màu thực phẩm dạng gel màu hồng

Lớp men

• Lòng trắng trứng nguyên chất từ ​​3 quả trứng, ở nhiệt độ phòng.
• 1,5 cốc đường
• 1 muỗng canh siro ngô nhạt
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 0,5 thìa cà phê bột kem tartar
• 1/4 muỗng cà phê muối hạt
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• màu thực phẩm dạng gel màu hồng
• Thiết bị đặc biệt4 khuôn bánh tròn đường kính 22 cm; dao cắt bánh nhỏ