Gà hầm rau củ với sốt chua ngọt

Số phiếu: 1

Cách nấu món gà kho rau củ sốt chua ngọt.

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4

Món gà chua ngọt này từ tạp chí Food Network được nấu với rau tươi trong hỗn hợp nước tương và tương ớt tỏi. Xào nhanh trên lửa lớn giúp gà có lớp vỏ giòn và hương vị thơm ngon, ngay cả khi không chiên ngập dầu. Nước cam tươi trong nước sốt và nhiều rau củ tạo nên một món ăn lành mạnh với đầy đủ chất dinh dưỡng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g ức gà không xương, không da, cắt thành từng miếng 2,5 cm.
2 muỗng canh mật ong
1 thìa cà phê tương ớt tỏi
2 muỗng canh giấm rượu gạo
1 muỗng canh nước tương ít muối
1/4 cốc nước cam tươi
2 thìa cà phê bột bắp
4 thìa cà phê bơ đậu phộng
Muối và tiêu đen xay
225 g đậu Hà Lan đã sơ chế
0,5 lít ớt chuông nhỏ nhiều màu sắc, cắt làm tư, hoặc 2 quả ớt chuông nhiều màu sắc, cắt thành dải rộng 2,5 cm.
6 củ hành lá, phần trắng cắt thành khúc dài 3,5cm, phần xanh cắt thành khúc dài 2,5cm rồi cắt dọc thành từng dải mỏng.
Cơm gạo lứt luộc có thể dùng làm món ăn kèm.
Đậu phộng băm nhỏ để rắc lên trên (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, tương ớt, giấm gạo, nước tương, Nước cam, tinh bột, Bơ đậu phộng, ớt ngọt, hành lá, đậu Hà Lan ngọt, gạo lứt, Đậu phộng, các loại hạt

Nấu món ăn theo công thức:

Cho thịt gà vào cùng 2 thìa cà phê dầu lạc và làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Nêm gia vị cho ức gà với muối và tiêu cho vừa ăn, thỉnh thoảng đảo đều bằng thìa gỗ, trong 2 phút. Cho thịt gà đã chín một phần ra đĩa. Để nguyên chảo trong lò.
Đun nóng 2 thìa cà phê dầu còn lại trong chảo. Cho ớt chuông, phần trắng của hành tây và đậu Hà Lan vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ chín mềm và giòn, khoảng 3 phút.

Trong một bát nhỏ, trộn đều mật ong, tương ớt tỏi, giấm gạo, nước tương, nước cam và tinh bột bắp. Khuấy đều và cho vào chảo.
Cho gà rán vào chảo. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại và gà mềm, khoảng 1-2 phút. Dùng kèm với cơm, trang trí với hành lá và các loại hạt (nếu dùng).

Thể loại:

công thức / Các món chính / Rau và nấm / Chim

Công thức tương tự