Gà chua ngọt "Gongbao"

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 376, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 32 G., carbohydrate 16 G., sợi 4 G., cholesterol 157 mg, natri 814 mg, đường 6 G.

Món ăn Trung Quốc này sử dụng đùi gà không xương, không da, rất mọng nước. Cắt nhỏ thịt gà và xào với ớt cay, sau đó trộn với các loại rau đã xào riêng – ớt ngọt và cần tây – trong nước sốt đậm đà với gừng, giấm gạo và tỏi. Toàn bộ quá trình chỉ mất chưa đến nửa tiếng. Thêm đậu phộng rang giã nhỏ, một nguyên liệu không thể thiếu, vào món gà gong bao đã hoàn thành và dùng kèm với bún luộc, rắc thêm hành lá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 đùi gà không xương, không da, thái hạt lựu
1/4 chén nước tương
2 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh gừng băm nhỏ
1 muỗng canh rượu sherry
1 muỗng canh tương ớt Sriracha
1 muỗng canh tinh bột ngô trộn với 3 muỗng canh nước
2 thìa cà phê giấm gạo
2 tép tỏi, đập dập
2 muỗng canh bơ đậu phộng
8 quả ớt khô châu Á, băm nhỏ
2 cọng cần tây, thái rất mỏng
1 quả ớt chuông đỏ lớn, cắt thành miếng lớn.
0,5 cốc đậu phộng không muối
Mì lo mein hoặc chow mein đã được sơ chế, dùng để phục vụ.
2 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, ớt ngọt, mì xào, mì lo mein, giấm gạo, nước tương, củ gừng, rượu sherry, hành lá, Đậu phộng, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Hãy bắt đầu với nước sốt.Trong một tô, trộn đều nước tương, đường nâu, gừng, rượu sherry, tương ớt Sriracha, bột bắp pha loãng, giấm gạo và tỏi.
Làm nóng dầu lạc trong chảo lớn trên lửa lớn. Cho ớt vào và đảo đều trong 30 giây để ớt dậy mùi thơm. Cho thịt gà vào và nấu đến khi chín hẳn, khoảng 5-6 phút. Vớt thịt gà ra khỏi chảo.

Cho cần tây và ớt chuông vào xào trong 1 phút, sau đó cho thịt gà trở lại chảo. Đổ hỗn hợp nước sốt vào và nấu cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng vài phút. Cho đậu phộng vào và đảo đều. Ăn kèm với mì, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên.

Ghi chú

Nếu nước sốt quá đặc, bạn có thể pha loãng bằng một ít nước.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn ít calo / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Các công thức nấu gà dễ làm / Các món chính / Mì Ý / Chim / / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Trung Quốc / Ree Drummond

Công thức tương tự