Hoa hành tây đỏ ngâm trong siro chua ngọt

Số phiếu: 1

Cách làm - Hoa hành tây đỏ ngâm siro chua ngọt

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 132, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 1 G., carbohydrate 12 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 304 mg, đường 6 G.

"Tôi thích khi các loại rau trên bàn ăn làm nổi bật hương vị theo mùa. Những bông hoa hành tây này rất đẹp và ngon. Chúng có thể được chuẩn bị trước, sau đó chỉ cần hâm nóng lại và dùng. Bạn cũng có thể làm hoa hành tây từ hành tây vàng, nhưng chúng sẽ không ngọt bằng hành tây đỏ. Hoa hành tây rất hợp với bít tết hoặc cá nướng. Chúng cũng có thể được dùng để trang trí đĩa rau củ," Alex Guarnaschelli chia sẻ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 củ hành tây đỏ cỡ vừa, bóc vỏ.
2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
1 muỗng canh đường nâu đậm
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, giấm rượu, đường nâu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Cắt bỏ một lớp dày 0,5 cm ở phần đầu và phần cuối của củ hành để chúng có thể đứng thẳng. Đặt củ hành úp phần rễ xuống thớt. Cắt ba đường ngang dọc theo phần cuống của mỗi củ hành để tạo thành sáu lát (giống như bánh), cắt khoảng hai phần ba chiều dài củ hành.

Đun sôi một nồi nước muối cỡ vừa. Cho hành tây vào và nấu cho đến khi mềm bên ngoài, khoảng 4-5 phút. Vớt ra và để nguội. Khi hành tây đủ nguội để cầm, nhẹ nhàng tách từng củ hành ra như một bông hoa.
Trong một chiếc nồi nhỏ, cho giấm đỏ và giấm trắng, đường nâu và 2 muỗng canh nước vào, đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sánh lại, khoảng 2 đến 3 phút.
Xếp các bông hành tây lên khay nướng đã lót giấy nến, để cách nhau một khoảng. Rưới dầu ô liu và nêm muối, tiêu. Nướng cho đến khi các bông hành nở ra và đầu cánh chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 40-45 phút.
Xếp hành tây lên đĩa và rưới siro lên. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Alex Guarnaschelli

Bộ sưu tập công thức nấu ăn