Mơ ngâm trong sốt rượu vang ngọt

Số phiếu: 3

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Công thức chi tiết để làm món tráng miệng từ trái cây.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,4 kg mơ lớn
2 cốc rượu vang đỏ khô
1 cốc rượu vang Ruby
1/4 cốc đường
1/4 cốc mật ong
1 thanh quế
1/2 cốc hạnh nhân rang
0,5 lít kem vani, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả mơ, rượu vang đỏ, cảng, siro, kem vani, Mật ong, quế, hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi lớn đáy dày, đun nhỏ lửa rượu vang đỏ, rượu port, đường, mật ong và thanh quế. Nấu cho đến khi đường tan hết. Dùng dao gọt vỏ khía hình chữ thập trên một mặt của mỗi quả mơ. Đun sôi nước trong nồi. Luộc mơ trong 30 giây. Vớt mơ ra rổ bằng muỗng thủng và bỏ vỏ.
Cho mơ trở lại chảo cùng với siro rượu vang, thêm rượu nếu cần để ngập hoàn toàn trái cây. Đun nhỏ lửa, đậy nắp và thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mơ mềm, khoảng 15 phút. Nhấc khỏi bếp và chia mơ vào 4 bát. (Nếu muốn, có thể bổ đôi và bỏ hạt trước.) Đun sôi hỗn hợp và giảm lượng chất lỏng xuống còn một nửa. Bỏ thanh quế đi. Để siro nguội bớt.

Đặt một muỗng kem lên mỗi phần mơ và đổ phần nước sốt lên trên. Rắc thêm hạnh nhân rang và dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Kem, nước sốt, mousse, sữa chua / Emeril Lagasse

Công thức tương tự