Xúc xích kiểu Chicago ăn kèm rau củ muối chua tự làm

Số phiếu: 29

Cách làm xúc xích kiểu Chicago với rau củ muối chua tự làm

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4

Những chiếc xúc xích Chicago kinh điển này là niềm tự hào của tác giả công thức nấu ăn Jeff Mauro, người khuyên nên chế biến và thưởng thức chúng ngoài trời. Phục vụ như thế này... thức ăn nhanh Kèm theo rau củ muối chua và khoai tây chiên tẩm muối cần tây.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Xúc xích

4 xúc xích bò trong vỏ tự nhiên
4 bánh mì xúc xích tươi
1 củ hành trắng băm nhỏ
8 quả ớt nhỏ đóng hộp
Nước chấm rau củ muối chua tự làm, kèm công thức.
mù tạt vàng
Khoai tây chiên giòn với hạt cần tây xay và muối, công thức được đính kèm.

Nước sốt rau củ muối chua tự làm

1 cốc dưa chuột đóng hộp thái nhỏ cùng rau củ ngâm giấm và đường (trứng cá hồi rau củ)
1 muỗng canh ớt ngâm chua băm nhỏ
1 muỗng canh đường

Khoai tây chiên với muối cần tây

Dầu thực vật
4 củ khoai tây lớn đã gọt vỏ
Muối với hạt cần tây xay để tiếp nhiên liệu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích, bánh mì xúc xích, hành tây, ớt, rau củ ngâm chua, khoai tây, muối cần tây, khoai tây chiên, mù tạt

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt xúc xích vào một chiếc nồi lớn có rổ hấp. Hấp trong 5 phút, cho đến khi xúc xích nóng lên. Khi xúc xích gần chín, đặt bánh mì lên trên. xúc xích Trong 1-2 phút để làm ấm chúng lên một chút.

Đặt xúc xích vào bánh mì. Thêm một ít hành tây, 2 quả ớt chuông và một ít dưa chua tự làm. Thêm mù tạt. Khi ăn, rắc khoai tây chiên và muối cần tây lên trên xúc xích, sau đó gói từng chiếc xúc xích vào giấy bạc và để nghỉ trong 2-3 phút.

Hãy thử làm món xúc xích kiểu Á với bắp cải muối kim chi: Xúc xích kiểu Á ăn kèm kim chi.
Công thức làm nước chấm rau củ muối chua tự làm

Trong một tô lớn, cho dưa chuột, tiêu và đường vào. Khuấy đều. Nước sốt đã sẵn sàng. Bạn sẽ thu được khoảng 1 cốc nước sốt.

công thức làm khoai tây chiên

Đổ dầu thực vật vào nồi hoặc chảo gang dung tích 7 lít, lượng dầu chiếm khoảng hai phần ba nồi. Đun nóng dầu trên lửa vừa cho đến khi nhiệt kế đo nhanh cắm vào dầu hiển thị 190°C (355°F).
Cắt khoai tây thành từng lát dày 0,6 cm. Chiên khoai tây trong dầu từng mẻ khoảng 8 phút, cho đến khi vàng nâu. Vớt khoai tây ra bằng muỗng thủng và đặt lên khay nướng đã lót giấy thấm dầu. Nêm gia vị bằng muối hạt cần tây. Dùng ngay sau khi nêm gia vị.