Bánh tortilla Tây Ban Nha với xúc xích chorizo

Số phiếu: 9

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh tortilla Tây Ban Nha với xúc xích chorizo - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g khoai tây Russet đã gọt vỏ và thái lát mỏng
110 g thịt khô, thái lát tròn xúc xích chorizo hoặc xúc xích Ý
100 gr. Cà chua bi bổ đôi
2 muỗng canh dầu ô liu
1/2 củ hành tây ngọt, thái mỏng thành từng lát hình bán nguyệt.
Muối và tiêu đen xay
2 tép tỏi băm nhuyễn
6 quả trứng
2/3 cốc sữa
3 củ hành lá thái nhỏ
1 muỗng canh phô mai cheddar bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây vàng, xúc xích chorizo, hành lá, tỏi, cà chua bi, phô mai cheddar, trứng, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C.

Đun sôi nước trong một nồi lớn trên lửa vừa. Cho khoai tây thái lát vào và nấu đến khi mềm. Vớt ra để ráo nước.

Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo chống dính cỡ vừa và cho hành tây vào. Nêm nếm muối và tiêu đen cho vừa ăn.

Xào hành tây cho đến khi mềm và bắt đầu chuyển sang màu caramel, khoảng 5 phút. Thêm xúc xích chorizo thái lát và tỏi vào, nấu cho đến khi xúc xích bắt đầu chuyển sang màu nâu. Nhấc chảo ra khỏi bếp.

Trong một tô lớn, đánh trứng cho đến khi có màu vàng nhạt. Thêm sữa, hành lá, cà chua bi và phô mai cheddar. Trộn đều. Nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn. Cho hỗn hợp xúc xích chorizo và khoai tây vào tô và trộn nhẹ nhàng. Đổ hỗn hợp vào chảo.
Đặt vào lò nướng và nướng cho đến khi trứng đông lại, khoảng 15 phút. Lấy ra khỏi lò và để bánh nghỉ trong chảo khoảng 10 phút, sau đó lật mặt. Để dễ hơn, hãy dùng một chiếc đĩa lớn, sạch: úp ngược bánh lên đĩa và chuyển sang thớt lớn. Cắt bánh thành hình tam giác và xếp lên đĩa. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Nếu dùng làm món khai vị, hãy để bánh tortilla nguội rồi cắt thành những hình tam giác nhỏ. Hâm nóng lại các miếng bánh trên khay nướng trong lò. Điều này sẽ giúp cắt bánh gọn gàng hơn.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món ăn từ khoai tây / Các món khoai tây nướng và hầm / Ẩm thực Tây Ban Nha / Melissa d'Arabian

Công thức tương tự