Bánh tortilla Tây Ban Nha chính gốc với khoai lang và cải xoăn.

Số phiếu: 1

Cách làm món Tortilla Tây Ban Nha chính gốc với khoai lang và cải xoăn

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món trứng tráng chay giàu chất xơ và protein này với khoai lang và cải xoăn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Trứng tráng rất nhanh và dễ làm, và phô mai mozzarella hun khói tạo thêm hương vị đậm đà, thơm ngon, làm cho kết cấu càng thêm béo ngậy và dai hơn. Một chảo đủ cho 6-8 người ăn. Một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tiệc đông người! Có thể dùng nóng hoặc lạnh như một món khai vị truyền thống.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 quả trứng lớn, đánh tan
1/4 cốc dầu ô liu
1 củ khoai lang, gọt vỏ, bổ đôi và thái lát ngang.
Nửa củ hành tây, thái mỏng.
1 thìa cà phê muối hạt
5 lá cải xoăn Tuscan, thái nhỏ
1 và 1/4 muỗng canh phô mai mozzarella hun khói bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoăn, khoai lang, trứng, phô mai mozzarella hun khói

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
Làm nóng chảo gang 20cm trên lửa vừa. Cho dầu ô liu vào chảo và đun nóng. Thêm khoai lang, hành tây và 1/4 muỗng cà phê muối. Xào, đảo thường xuyên, cho đến khi hành tây và khoai lang bắt đầu chuyển màu vàng nâu và khoai lang chín mềm, khoảng 8 phút. Thêm cải xoăn và rắc 1/2 muỗng cà phê muối. Xào, đảo thường xuyên, cho đến khi cải xoăn héo và mềm, khoảng 3 phút.

Rắc phần muối còn lại (1/4 muỗng cà phê) lên trứng và trộn đều với 1 cốc phô mai mozzarella hun khói. Đổ hỗn hợp trứng lên hỗn hợp rau củ. Dùng thìa cao su, nhẹ nhàng trộn đều, đảm bảo tất cả khoai lang được phủ đều và các nguyên liệu được phân bố đồng đều. Nấu trên bếp khoảng 3 phút cho đến khi phần đáy của món frittata đông lại. Rắc phần phô mai mozzarella còn lại (1/4 cốc) lên trên.
Cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Để nguội trong chảo khoảng 5 phút. Dùng dao mỏng lách quanh các cạnh của bánh frittata và cắt thành 16 miếng vuông. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại: