Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Paella Tây Ban Nha với gà và xúc xích chorizo ​​- công thức chi tiết.

Thành phần:

• 1 con gà (đùi và cánh)
• 450 g cà chua Tây Ban Nha, thái lát chéo thành từng khoanh tròn. xúc xích chorizo
• 2 chén gạo hạt tròn (tốt nhất là gạo Valencia hoặc Arborio)
• 1/4 cốc dầu ô liu
• Muối và tiêu đen xay
• 2 thìa cà phê bột ớt bột
• 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu
• 1 quả ớt chuông lớn, thái hạt lựu
• 1 lon (410 g) cà chua thái hạt lựu
• 4,5 cốc nước dùng gà
• Một nhúm nhụy hoa nghệ tây
• 1 cốc đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh
• Những lát chanh để dùng kèm.
• Thiết bị bổ sung: chảo gang lớn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, đùi gà, xúc xích chorizo, gạo hạt tròn, ớt ngọt, hành tây, cà chua, ớt bột, nghệ tây, đậu Hà Lan, chanh vàng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng chảo paella hoặc một chiếc chảo lớn, nông, tốt nhất là loại có hai tay cầm, trên lửa lớn.
  
  Đổ dầu ô liu vào chảo và đun nóng. Nêm gia vị cho thịt gà thật kỹ với muối, tiêu và ớt bột. Chiên trong dầu ô liu cho đến khi thịt chín vàng đều. Dùng kẹp gắp thịt gà ra đĩa.
Bước 2
• Giảm lửa xuống mức trung bình và xào hành tây cùng ớt chuông cho đến khi mềm. Thêm cà chua thái hạt lựu, nước dùng gà và xúc xích chorizo. Đun sôi hỗn hợp, sau đó cho gạo và nghệ tây vào. Thêm các miếng gà đã chiên.
  
  Cơm phải được ngập hoàn toàn trong nước. Nấu paella mà không khuấy trong 20 phút. Khi toàn bộ nước đã được hấp thụ hết, rắc đậu Hà Lan lên bề mặt, tắt bếp và đậy chảo bằng khăn bếp. Để yên trong 5 phút, sau đó dùng kèm với lát chanh.

Số phiếu: 11