bánh tortilla khoai lang Tây Ban Nha

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 550, tổng chất béo 43 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 22 G., carbohydrate 17 G., sợi 4 G., cholesterol 402 mg, natri 684 mg, đường 5 G.

Bánh tortilla Tây Ban Nha là một loại trứng tráng với khoai tây, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối thịnh soạn, và thường được dùng làm món khai vị kèm rượu vang hoặc bia. Thay khoai tây thường bằng khoai lang, bánh tortilla của bạn sẽ ít calo hơn và có vị ngọt nhẹ. Để có một bữa tối hoàn chỉnh, hãy ăn kèm bánh tortilla với salad rau diếp xoăn tươi ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 củ hành tây, thái lát mỏng hình bán nguyệt
2 củ khoai lang, gọt vỏ, bổ đôi theo chiều dọc và cắt thành lát mỏng hình bán nguyệt.
6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
8 quả trứng lớn
1 muỗng canh phô mai Manchego bào (khoảng 110 gr.)
2 muỗng canh giấm sherry
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
3 cây rau diếp xoăn Bỉ, chẻ đôi theo chiều dọc và cắt thành từng đoạn dài 2,5cm.
3 muỗng canh hạnh nhân băm nhỏ
3 muỗng canh hẹ băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, khoai lang, Phô mai Manchego, mù tạt Dijon, giấm sherry, salad rau diếp xoăn, hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Trong một chảo chống dính cỡ vừa dùng được trong lò nướng, cho hành tây, khoai lang, 1/4 chén dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi khoai lang mềm nhưng không bị nát, khoảng 6-8 phút.
Trong một tô lớn, đánh đều trứng và nêm muối. Cho khoai lang vào tô cùng trứng và trộn đều. Thêm phô mai. Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, cho hỗn hợp trứng vào, dùng spatula dàn đều khoai lang. Nấu cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đông lại ở các cạnh, khoảng 1-2 phút. Cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi khoai mềm, khoảng 12-15 phút.

Trong khi đó, cho giấm và mù tạt vào một bát lớn; thêm 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Cho rau diếp xoăn, hạnh nhân và 2 muỗng canh hẹ vào; trộn đều, rồi nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Chuyển bánh tortilla ra thớt, cắt thành từng miếng hình tam giác và bày lên đĩa. Rắc thêm 1 muỗng canh hẹ còn lại lên trên và dùng kèm với salad rau diếp xoăn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Các món khoai tây nướng và hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn