Chả thịt gà tây ngon nhất

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 517, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 49 G., carbohydrate 17 G., sợi 1 G., cholesterol 219 mg, natri 788 mg, đường 7 G.

Phiên bản nhẹ hơn của món thịt băm kiểu Mỹ cổ điển này được làm từ thịt gà tây xay thay vì hỗn hợp nhiều loại thịt. Hành tây chiên và vụn bánh mì panko ngâm trong nước dùng gà giúp món thịt băm trở nên vô cùng mềm và ẩm. Lá xạ hương tươi, lá xô thơm và tỏi tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng. Không cần khuôn nướng đặc biệt: chỉ cần nặn hỗn hợp thịt thành hình ổ bánh bằng tay, phết tương cà và nướng. Bạn sẽ có món thịt băm gà tây ngon nhất từ trước đến nay! Có thể dùng kèm với món ăn phụ, làm món chính hoặc dùng trong bánh mì sandwich.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,3 kg thịt gà tây xay
1/4 cốc dầu ô liu
1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
2 thìa cà phê lá húng tây tươi
1 thìa cà phê lá xô thơm tươi thái nhỏ
2 tép tỏi, bào nhỏ
1 muỗng canh tương cà
3 muỗng canh nước sốt Worcestershire
3/4 cốc vụn bánh mì panko
0,5 cốc nước dùng gà
2 quả trứng lớn
0,5 cốc tương cà

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, trứng, vụn bánh mì panko, cây xô thơm, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C, lót giấy bạc lên khay nướng.
Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tây, cỏ xạ hương, cây xô thơm, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu đen vào. Xào, đảo thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 10 phút. Cho tỏi vào và xào trong 1 phút. Cho tương cà chua vào và xào trong 1 phút, khuấy đều. Cho nước sốt Worcestershire vào và khuấy đều. Tắt bếp và để nguội.

Đổ vào vụn bánh mì panko Cho ức gà tây vào một bát lớn và đổ nước dùng gà vào sao cho nước dùng ngấm hết. Thêm thịt gà tây xay, trứng, 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen và hỗn hợp hành tây đã nguội. Trộn đều bằng tay để các nguyên liệu được phân bố đều. Trên khay nướng lót giấy bạc, tạo hình hỗn hợp thịt thành hình ổ bánh mì kích thước 25x12 cm. Phết tương cà lên mặt và các cạnh của ổ bánh mì.
Đặt ổ thịt vào lò nướng và giảm nhiệt độ lò xuống 350°F (175°C). Nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào giữa ổ thịt đạt 165°F (74°C), khoảng 45 phút đến 1 giờ. Để nguội một chút, cắt lát và dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món chính / Thịt / / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự