Bánh mì kẹp thịt gà tây

Số phiếu: 3

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món burger ngon và bổ dưỡng này hoàn hảo ở mọi thành phần: bánh mì nguyên cám, miếng thịt gà tây dày dặn và hành tây caramel hóa ngọt và cay. Ngoài thịt gà tây, miếng thịt còn có thêm một chút thịt bò xay, gia vị và giấm balsamic để tạo hương vị đậm đà. Chiên sơ miếng thịt trên chảo cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, sau đó nướng tiếp trong lò. Điều này sẽ giúp thịt mềm và mọng nước hơn. Dùng kèm với bánh mì cắt đôi, hành tây caramel hóa và các loại topping tùy chọn như cà chua, rau diếp, mù tạt hoặc tương cà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

400 g thịt gà tây xay nạc (7% chất béo)
170 g thịt thăn bò xay nạc
1 tép tỏi
2 muỗng canh giấm balsamic + 1 muỗng cà phê
2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
2 thìa cà phê tương ớt
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây lớn, thái mỏng
4 bánh mì nguyên cám hoặc bánh pita, nướng giòn
Lá xà lách
Cà chua
Mù tạt
Tương cà

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, thịt bò xay, bánh mì nguyên cám, giấm balsamic

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Nghiền nát các tép tỏi, rắc muối, rồi dùng mặt phẳng của con dao lớn đập dập cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Cho tỏi đã nghiền vào một bát nhỏ cùng với giấm balsamic, nước sốt Worcestershire và tương ớt.

Cho thịt gà tây và thịt bò xay vào một bát lớn. Đổ hỗn hợp tỏi lên trên thịt và tạo thành 4 miếng chả, mỗi miếng nặng 140g (5 oz). Đậy lại và để sang một bên trong khi bạn chuẩn bị hành tây.
Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây chuyển màu vàng nâu nhưng không bị nhuyễn, khoảng 15 phút. Rưới phần giấm balsamic còn lại (1 muỗng cà phê) lên hành tây và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa trong 1 phút. Phết dầu ô liu lên một mặt của miếng thịt và nêm muối, tiêu đen vừa ăn. Chiên mặt đã nêm gia vị xuống dưới cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Phết dầu lên mặt còn lại của miếng thịt, nêm muối và tiêu, lật mặt và chiên cho đến khi vàng nâu mặt còn lại, khoảng 2 phút nữa.
Cho các miếng thịt vào khay nướng và nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào cạnh miếng thịt đạt 71°C (160°F), khoảng 5 phút. Đặt các miếng thịt lên bánh mì hoặc bánh mì pita và để nghỉ vài phút. Dùng kèm với hành tây caramel và bất kỳ loại topping nào bạn thích.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Cholesterol thấp / Thức ăn nhanh / Hamburger / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự