Bánh muffin ngô mini với xúc xích Chorizo

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 xúc xích nhỏ bọc bột

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 8 phần ăn
Lượng calo 222, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 9 G., carbohydrate 14 G., sợi 1 G., cholesterol 54 mg, natri 412 mg, đường 3 G.

Những chiếc xúc xích nhỏ xinh được tẩm bột này chắc chắn sẽ được yêu thích trong buổi họp mặt gia đình sắp tới. Công thức này giúp bạn không cần phải tẩm bột từng chiếc xúc xích, làm cho chúng trở nên vô cùng tiện lợi và dễ làm. Chúng được nướng trong khuôn bánh muffin mini. Đổ bột bánh muffin ngô vào các khuôn, đặt một lát xúc xích chorizo nướng (loại Mexico, không phải Tây Ban Nha) lên trên và nướng. Hành lá và ớt cayenne trong bánh muffin sẽ làm tăng thêm hương vị của ngô và kết hợp tuyệt vời với vị cay của xúc xích chorizo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 xúc xích chorizo Mexico đã nấu chín (khoảng 350 g)
1 muỗng canh dầu thực vật
0,5 cốc bột bắp vàng
1/4 cốc bột mì cao cấp
2 thìa cà phê đường
0,5 thìa cà phê bột nở
1/8 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne (tùy chọn)
1 quả trứng lớn
3/4 cốc sữa chua hoặc kefir
3 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích chorizo, bột ngô, trứng, sữa chua, kefir, ớt cayenne xay, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (190°C) và xịt dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin mini 24 ngăn.
Cắt xúc xích chorizo thành 24 lát dày khoảng 1,5 inch. Làm nóng dầu thực vật trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho xúc xích vào và chiên, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi các miếng xúc xích chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 3 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu và để nguội.

Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn đều bột bắp, bột mì, đường, 1/2 muỗng cà phê muối, bột nở, bột muối nở và ớt cayenne. Trong một bát khác, đánh tan trứng với sữa chua, sau đó cho hỗn hợp bột cùng với hành lá vào và nhào thành bột nhuyễn. Bột sẽ hơi lỏng, giống như bột làm bánh kếp.
Đổ đều bột vào khuôn nướng bánh muffin đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy một nửa mỗi khuôn. Đặt một miếng xúc xích chorizo vào giữa mỗi khuôn. Nướng cho đến khi bánh vàng nâu và chín, khoảng 12 phút. Để nguội trong 5 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn.

Thể loại: