Món cà rốt hầm (tzimmes) nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 3

Cách nấu món cà rốt tzimmes trong nồi nấu chậm

Ảnh món ăn: Nhà văn chuyên về ẩm thực Laura Brody

Thời gian: 10 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 - 16 phần ăn như món tráng miệng

Món cà rốt hầm tzimmes nấu bằng nồi nấu chậm - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và thái nhỏ.
3 củ hành tây cỡ vừa, bóc vỏ và thái nhỏ.
900 g khoai lang, gọt vỏ và thái lát mỏng.
900 g khoai lang trắng đã gọt vỏ và thái lát mỏng
110 g lát táo khô (cắt làm tư)
225 g mận khô bỏ hạt
110 g lê khô thái nhỏ
110 g mơ khô (nếu quả to thì cắt đôi)
110 g anh đào khô
85 g anh đào khô
1 muỗng canh đường nâu (nén chặt)
2 thìa cà phê bột quế
2 cốc nước cam
2 cốc rượu vang trắng (ngọt hoặc khô)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, khoai lang, táo, quả lê, mơ khô, quả anh đào, quả anh đào khô, đường nâu, Nước cam, rượu vang trắng, mận khô, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong nồi nấu chậm dung tích 5,5-6 lít, cho cà rốt, hành tây, khoai lang, khoai mỡ, táo khô, mận khô, lê khô, mơ khô và anh đào khô vào. Khuấy đều. Rắc đường nâu và quế lên trên.

Đổ nước cam và rượu vang vào, rồi thêm nước sao cho ngập hết rau củ. Chỉnh nồi nấu chậm ở chế độ CAO và nấu trong 10-11 tiếng, cho đến khi rau củ mềm. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Các món chính / Rau và nấm / Các món ăn từ cà rốt / Món khai vị cà rốt / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Món tráng miệng từ khoai tây / Ẩm thực Do Thái

Công thức tương tự