Súp cà rốt và gừng

Số phiếu: 16

Ảnh món ăn: Yunhee Kim

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 183, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 8 G., carbohydrate 23 G., sợi 4 G., cholesterol 20 mg, natri 319 mg, đường G.

Công thức chi tiết món súp cà rốt kèm ảnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 chén hành tây ngọt (hành trắng) thái nhỏ
1 muỗng canh gừng băm nhỏ (đã gọt vỏ)
900 g cà rốt, gọt vỏ và thái nhỏ
1 củ khoai tây cỡ vừa, gọt vỏ và thái nhỏ.
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh tỏi băm
6 cốc nước dùng gà hoặc rau củ đã được nêm một chút muối.
1/4 chén hạt thông
1 1/3 cốc sữa chua Hy Lạp
1 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
1 thìa cà phê mật ong
Muối và tiêu xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, cà rốt, củ gừng, hành tây ngọt, tỏi, các loại hạt, quả thông, da ua, Mật ong, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo nhỏ, cho hành tây, 1/2 muỗng cà phê muối vào và xào, đảo đều, trong 10 phút. Thêm tỏi và gừng vào và xào, đảo đều, thêm 2 phút nữa. Cho cà rốt và khoai tây vào, đổ nước dùng vào và đun sôi. Đậy nắp và nấu cho đến khi mềm, khoảng 15-18 phút.
Trong khi đó, rang hạt thông trong chảo trên lửa lớn và để nguội. Trong một bát nhỏ, trộn sữa chua, mật ong, cỏ xạ hương và 1/2 muỗng cà phê tiêu.