Súp cà rốt lạnh

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 202, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 5 G., carbohydrate 22 G., sợi 5 G., cholesterol 17 mg, natri 616 mg, đường 11 G.

Những người yêu thích súp gazpacho và các loại súp lạnh, thanh nhẹ khác sẽ thích thú với món súp kem cà rốt cay này, một món ăn giải khát hoàn hảo trong những ngày nóng bức. Vị ngọt của cà rốt được kết hợp hài hòa với các loại gia vị như gừng và ớt bột, và kem tươi không chỉ mang lại cho súp độ sánh mịn mà còn thúc đẩy sự hấp thụ vitamin A, một chất rất giàu trong cà rốt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Canh

450 g cà rốt đông lạnh thái nhỏ, rã đông nhẹ.
1-2 cốc nước dùng gà
0,5 cốc kem tươi
1/2 chén hành ngọc đông lạnh, rã đông một chút.
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 muỗng canh siro cây phong
1 thìa cà phê gừng tươi bào
0,5 thìa cà phê ớt bột cay Hungary
Một nhúm nhục đậu khấu

Để phục vụ

1/4 muỗng canh hạt hồ đào băm nhỏ
Vỏ bào của 1 quả chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, củ gừng, quả hồ đào, kem tươi, siro cây phong, ớt bột, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Canh:

Cho cà rốt, 1 cốc nước dùng gà, kem tươi, hành tây, nước cốt chanh, siro cây phong, gừng, ớt bột và nhục đậu khấu vào máy xay sinh tố công suất lớn.
Xay cho đến khi mịn. Nếu cần, thêm một ít nước dùng để súp loãng hơn. Nếm thử và thêm muối. Xay lại, nếm thử lần nữa và thêm muối nếu cần. Cho vào tủ lạnh.

Trong một chảo nhỏ, khô, đun nóng ở lửa vừa, rang hạt hồ đào, vỏ chanh bào và một ít tiêu đen xay. Khuấy đều và rang cho đến khi hạt hồ đào và chanh dậy mùi thơm.
Múc súp đã nguội vào bát và dùng kèm với các loại topping.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Đồ ăn nhẹ nhanh / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa hè / Súp / Súp lạnh / Súp kem / Các món ăn từ cà rốt / Súp cà rốt / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn