Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4

Gyros thịt heo sốt cà chua sữa chua - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 2 miếng thăn lợn (450 g)
• 4 bánh pita nướng, dùng kèm.
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 1/4 cốc rượu vang đỏ khô
• 4 tép tỏi băm nhỏ
• Muối và tiêu đen xay
• Sốt cà chua sữa chua (xem công thức bên dưới)
• Rau xà lách trộn hoặc chồi rau bina non để ăn kèm.
• Hành tây thái mỏng để dùng kèm.
• 1 muỗng canh lá oregano tươi băm nhỏ, thêm một ít để trang trí.

Sốt cà chua sữa chua:

• 0,5 lít sữa chua tự nhiên
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 2 muỗng canh nụ bạch hoa (không ngâm nước muối)
• 1 muỗng canh lá oregano tươi băm nhỏ
• 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• Muối và tiêu đen xay
• 1, thái hạt lựu nhỏ cà chua mận (Trước tiên hãy loại bỏ hạt)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì pita, thịt lợn, rượu vang đỏ, nước cốt chanh, giấm rượu, hành tây, tỏi, rau chân vịt, cà chua mận, rau oregano, da ua, nụ bạch hoa

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một khay nướng, trộn đều dầu ăn, rượu vang đỏ, tỏi và lá oregano. Cho thịt lợn vào và đảo đều để thịt được phủ kín bởi hỗn hợp dầu. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 2
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
  
  Lấy thịt lợn ra khỏi nước ướp và nêm muối, tiêu. Nướng cho đến khi vàng đều các mặt và chín kỹ với nhiệt độ bên trong đạt 150°F (66°C). Để thịt nghỉ 5 phút, sau đó thái thành từng lát dày 0,5 cm (1/4 inch).
Bước 3
• Chuẩn bị món gyros bằng cách rưới sốt sữa chua lên từng chiếc bánh pita, sau đó cho rau xà lách, hành tây đỏ và thịt vào. Rưới thêm sốt và rắc lá oregano lên trên.
  
  Sốt cà chua sữa chua: Trộn đều tất cả các nguyên liệu, đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng.

Số phiếu: 2