Bánh mì nướng nóng với phô mai và cà chua

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 295, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 12 G., carbohydrate 14 G., sợi 1 G., cholesterol 75 mg, natri 354 mg, đường 3 G.

Những ai thích súp cà chua ăn kèm bánh mì kẹp phô mai nóng hổi chắc chắn sẽ thích công thức này. Món ăn vẫn ngon như cũ, nhưng được trình bày trong một chiếc đĩa nướng tuyệt đẹp! Thay vì nướng bằng lò nướng thông thường, hãy chuyển lò sang chế độ nướng trên (broil), bạn sẽ nướng bánh mì kẹp phô mai và cà chua nhanh hơn nhiều, rất phù hợp cho một nhóm đông người. Sau đó, đặt bánh mì kẹp vào đĩa nướng, phủ cà chua nướng lên trên, rưới hỗn hợp kem và nướng cho đến khi kem đông lại. Món đĩa nướng sẽ mềm, xốp và cực kỳ thơm ngon vị phô mai!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g bơ không muối, đun chảy
12 lát bánh mì trắng
12 lát phô mai cheddar (khoảng 340 g)
6 lát phô mai Thụy Sĩ (khoảng 80 g)
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
4 cốc cà chua bi hoặc cà chua bi hỗn hợp, bổ đôi (khoảng 600g)
1 cốc kem ít béo (10%)
1/4 cốc sốt mayonnaise
2 quả trứng lớn
1/4 chén lá mùi tây tươi, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, bánh mì trắng, phô mai cheddar, Phô mai Thụy Sĩ, Phô mai Parmesan, cà chua bi, kem, sốt mayonnaise, trứng, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Phết bơ tan chảy vào khuôn nướng 22x32cm.
Xếp 6 lát bánh mì lên khay nướng thành một lớp đều. Phết bơ lên trên. Nướng, xoay khay khi cần thiết, cho đến khi bánh mì vàng nâu, khoảng 2-4 phút. Lật các lát bánh mì lại sao cho mặt chưa nướng hướng lên trên. Đặt 2 lát phô mai Cheddar lên 3 lát bánh mì và 1 lát phô mai Thụy Sĩ lên 3 lát bánh mì còn lại. Cho khay nướng trở lại lò và nướng cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn, khoảng 1-2 phút. Xếp một lát phô mai Cheddar và một lát phô mai Thụy Sĩ lên trên. Lặp lại với các lát bánh mì, phô mai Cheddar, phô mai Thụy Sĩ và bơ còn lại.

Cắt bỏ phần rìa bánh mì, sau đó xếp chúng thành một lớp duy nhất trong khay nướng đã chuẩn bị. Rắc phô mai Parmesan lên trên.
Rải đều cà chua lên khay nướng và trộn với 1/2 muỗng cà phê muối. Nướng cho đến khi cà chua rất mềm và vỏ nhăn lại, có những chỗ chuyển sang màu nâu, khoảng 4-5 phút. Xếp cà chua nướng lên giữa các lát bánh mì.
Bật lò nướng ở chế độ nướng tại nhiệt độ 175°C.
Trong một tô lớn, trộn đều kem tươi, mayonnaise, trứng, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Đổ hỗn hợp lên cà chua và bánh mì sandwich (lượng chất lỏng sẽ không phủ kín hoàn toàn). Đậy kín bằng giấy bạc và nướng cho đến khi hỗn hợp đông lại hoàn toàn, khoảng 30 phút. Bỏ giấy bạc ra và tiếp tục nướng cho đến khi món ăn nóng đều và có màu nâu ở một số chỗ, thêm 15 phút nữa. Rắc rau mùi tây lên trên và dùng nóng.

Ghi chú

Bạn có thể chấm phần vụn bánh mì vào tương cà và ăn như một món ăn vặt!