Món lasagna nhân xúc xích thịt heo cho bữa sáng

Số phiếu: 13

Thời gian: 10 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10

Món lasagna này kết hợp hài hòa giữa mì Ý, nước sốt xúc xích thịt heo trong nước sốt trắng, phô mai và rau bina, tạo nên một bữa sáng ngon miệng và no bụng. Để làm nước sốt, hãy bóc vỏ xúc xích thịt heo và chiên thịt băm trong nước sốt làm từ sữa, bột mì và gia vị. Sau đó, xếp tất cả các nguyên liệu lasagna vào một đĩa và để trong tủ lạnh qua đêm để món ăn ngấm gia vị và thấm đẫm nước sốt thơm ngon. Điều này cũng giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa sáng ngày hôm sau. Sáng hôm sau, chỉ cần cho đĩa vào lò nướng và nướng chín.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

240 g lá mì lasagna (khoảng 12 miếng)
3 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết chảo.
0,9 kg xúc xích thịt lợn sống không vỏ
1 bó hành lá, phần trắng cắt khúc 1 cm, phần xanh thái mỏng.
0,5 cốc bột mì
4 cốc sữa nguyên kem
0,5 thìa cà phê nhục đậu khấu bào
2 muỗng canh phô mai mozzarella bào
240 g phô mai cheddar trắng, bào vụn
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
2 gói rau bina đông lạnh thái nhỏ (mỗi gói 300g), rã đông và vắt hết nước thừa.
1/4 chén lá mùi tây, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì lasagna, kupaty (xúc xích chiên), hành lá, bột mì cao cấp, sữa, nhục đậu khấu, phô mai mozzarella, phô mai cheddar, Phô mai Parmesan, rau chân vịt, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ đầy nước vào một chiếc nồi lớn, thêm muối và đun sôi. Cho mì lasagna vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra rổ, để ráo nước và thêm một ít dầu ô liu. Treo mì lên thành rổ để nguội.
Trong khi đó, đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho xúc xích và phần trắng của hành lá vào, đảo đều và tán nhỏ xúc xích (không bóp vụn) cho đến khi chín vàng và chín kỹ, khoảng 8 phút. Rắc bột mì lên xúc xích đã chín và đảo đều cho đến khi bột mì tan hết. Thêm 2 cốc sữa và khuấy cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại. Thêm 2 cốc sữa còn lại, đun nhỏ lửa và khuấy cho đến khi nước sốt đủ sánh để bám vào mặt sau của thìa, khoảng 2 phút. Cho thêm 2 muỗng cà phê muối, 1 1/2 muỗng cà phê tiêu và nhục đậu khấu. Nhấc nồi nước sốt ra khỏi bếp và để nguội.

Trong một cái bát, trộn đều phô mai mozzarella, cheddar và Parmesan.
Phết dầu ô liu vào khuôn nướng 9 x 13 inch. Cho khoảng 4 muỗng canh nước sốt (không bao gồm các miếng thịt băm lớn) vào đáy khuôn. Xếp 4 sợi mì lasagna lên trên, hơi chồng lên nhau để phủ kín đáy khuôn. Phết 1/3 nước sốt lên trên mì. Sau đó, trải đều một nửa rau bina. Rắc khoảng 1/3 hành lá, 1/4 muỗng cà phê muối, một chút tiêu và 1/3 hỗn hợp phô mai lên trên. Tiếp theo, xếp thêm 4 sợi mì lasagna nữa, một nửa nước sốt còn lại, rau bina còn lại, một nửa hành lá còn lại, 1/4 muỗng cà phê muối, một chút tiêu và một nửa phô mai còn lại. Hoàn thành các lớp lasagna với mì, nước sốt và phô mai còn lại. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm. Thêm phần hành lá còn lại.
Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Bỏ màng bọc thực phẩm khỏi khay lasagna và phủ giấy bạc lên trên. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt, khoảng 45 phút. Sau đó, bỏ giấy bạc ra và tiếp tục nướng cho đến khi lasagna có màu vàng nâu, 10-15 phút. Rắc phần hành lá, rau mùi tây và tiêu đen còn lại lên trên. Để nguội trong 15 phút, sau đó cắt lát và thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn