Lasagna với xúc xích cay trong chảo rán
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Món lasagna này được làm hoàn toàn trong một chiếc chảo duy nhất, vì vậy bạn không cần phải lo lắng về một đống bát đĩa bẩn. Bạn sẽ cần mì lasagna không cần luộc, sốt marinara mua sẵn và xúc xích sống không vỏ. Thành phần bí mật trong món lasagna ngon tuyệt này là cải broccoli rabe, giúp món ăn thêm mềm mọng và giàu chất xơ. Nướng lasagna trực tiếp trong chảo trong lò nướng cho đến khi phô mai nổi bọt, rồi thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g xúc xích Ý tươi, đã bỏ vỏ.
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 3 củ hành tím, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa cà phê vỏ chanh bào (từ 2 quả chanh)
- 0,5 thìa cà phê ớt bột
- 1 bó cải rapini, tỉa bỏ cuống và cắt thành từng khúc dài 2cm.
- 1,5 thìa cà phê muối hạt
- 1 lon (700 g) đã mua sốt marinara
- 220g lá mì lasagna không cần luộc
- 1,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 450 g phô mai mozzarella tươi, để ráo nước và xé thành từng miếng lớn.
- 0,5 cốc phô mai Gruyere bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì lasagna, rapini, kupaty (xúc xích chiên), Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, Phô mai Gruyere, sốt marinara, ớt bột, vỏ chanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo sâu 30 cm trên lửa vừa. Cho xúc xích vào và nấu, dùng thìa gỗ tán nhỏ các cục xúc xích, cho đến khi chín hẳn, khoảng 7 phút.
- Cho hành tím và tỏi vào xào đến khi trong suốt và thơm, khoảng 3 phút nữa. Thêm vỏ chanh bào và ớt khô, xào thêm 2 phút. Cho cải bó xôi vào, nêm muối vừa ăn; xào đến khi cải mềm, khoảng 2 phút nữa. Cho tất cả nguyên liệu vào một tô vừa và đặt chảo trở lại bếp với lửa nhỏ.
- Múc một ít sốt marinara vào đáy chảo. Trộn phần sốt marinara còn lại với nhân thịt trong một bát. Xếp một nửa số mì lasagna lên trên sốt trong chảo, bẻ nhỏ chúng nếu cần để vừa khít. Cho một nửa nhân thịt lên trên. Thêm 3/4 chén phô mai Parmesan và một nửa phô mai mozzarella. Xếp lớp mì còn lại lên trên. Cho phần nhân thịt còn lại lên trên cùng và rắc phần phô mai Parmesan, mozzarella và Gruyere còn lại lên trên.
- Nướng cho đến khi hỗn hợp sủi bọt và có màu vàng nâu trên bề mặt, khoảng 40 phút. Để nguội trong 5 phút rồi thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
