Lasagna lười biếng không cần nướng

Số phiếu: 2

Cách làm Lasagna không cần nướng (kiểu lười biếng)

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nếu bạn yêu thích món lasagna vì hương vị đậm đà khó cưỡng nhưng lại không có thời gian để xếp lớp các nguyên liệu đẹp mắt và nướng, thì công thức này sẽ cứu nguy cho bạn! Món lasagna "lười biếng" này được làm bằng mì Ý thông thường. Hãy chọn loại mì có viền răng cưa, chẳng hạn như mafaldine corte hoặc farfalle. Mì được nấu trực tiếp trong nước sốt thịt nhanh, và phô mai mozzarella, ricotta và Parmesan bào được thêm vào ở bước cuối cùng. Trong công thức này, Valerie Bertinelli sử dụng nước sốt marinara tự làm. Bạn có thể làm trước và bảo quản trong tủ lạnh, sau đó sử dụng phần nước sốt còn lại trong các món ăn Ý khác - nó hợp với hầu hết mọi món ăn!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Mì Ý và xúc xích

1 muỗng canh dầu ô liu
450 g xúc xích Ý mềm sống
2 cốc sốt marinara cổ điển, xem công thức bên dưới
340 g mì ống Mafaldine Corte hoặc Farfalle
220 g phô mai bocconcini mozzarella
3/4 cốc phô mai ricotta
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Lá húng quế xé nhỏ, dùng để rắc lên trên.

Sốt marinara cổ điển

1/3 cốc dầu ô liu
6 tép tỏi, đập dập
3 gói cà chua thái nhỏ, mỗi gói 730g.
1 thìa cà phê gia vị Ý
1 nhánh húng quế lớn
3 muỗng canh bơ không muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì farfalle, xúc xích băm nhỏ, sốt marinara, cà chua, tỏi, húng quế, Gia vị Ý, phô mai mozzarella bocconcini, phô mai ricotta, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn, rộng hoặc chảo wok trên lửa vừa lớn. Cho xúc xích vào và nấu, dùng thìa gỗ tán nhỏ các cục vón, cho đến khi xúc xích chín vàng, khoảng 6 phút.
Cho sốt marinara và 3,5 cốc nước vào nồi, đun sôi. Cho mì vào, đậy nắp hé và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mì chín tới (al dente), khoảng 16 phút. Nước sốt phải bám đều vào mì.

Trang trí với những viên mozzarella, ricotta và Parmesan, rắc thêm húng quế và dùng.

Sốt marinara cổ điển

Trong một chiếc chảo lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho tỏi vào và xào, đảo thường xuyên, cho đến khi tỏi vàng, khoảng 3-4 phút. Thêm cà chua, gia vị Ý, húng quế, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu đen xay. Đun sôi và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 7 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho bơ vào, khuấy đều cho đến khi tan chảy. Nêm nếm lại muối và tiêu đen cho vừa ăn.
Ra8 muỗng canh

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Thịt / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn