Bánh burrito ăn sáng với trứng và khoai tây

Số phiếu: 1

Cách làm món Burrito ăn sáng với trứng và khoai tây

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Đây là món burrito ăn sáng đơn giản nhưng ngon miệng và no bụng, không cầu kỳ. Điều tuyệt vời của công thức này là sự đơn giản của nó. Các thành phần chính là trứng bác và khoai tây chiên với ớt chuông, nhưng bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn thích hoặc có sẵn, chẳng hạn như phô mai bào, ớt ngâm, rau thơm tươi hoặc tương ớt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Burrito

450 g xúc xích thịt lợn sống dùng cho bữa sáng, đã bỏ vỏ.
10 quả trứng
1/4 cốc kem tươi 10%
1 thìa cà phê muối gia vị, ví dụ như Lawry's.
tiêu đen xay
12 bánh tortilla làm từ bột mì

Các món ăn kèm khác

Phô mai Monterey Jack bào vụn
Ớt jalapeno ngâm
Tương ớt

Khoai tây cho bữa sáng

12 củ khoai tây
Dầu hạt cải dùng để chiên
Bơ để chiên
1 củ hành tây lớn, thái nhỏ.
1 quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu nhỏ
1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu nhỏ
1 quả ớt chuông vàng, thái hạt lựu nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, khoai tây, ớt ngọt, muối với gia vị, kem, Phô mai Monterey Jack, tương ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Trong chảo, đun nóng ở lửa vừa cho đến khi xúc xích chín vàng. Chắt bỏ mỡ và giảm lửa xuống mức thấp.
Đập trứng vào bát. Thêm kem tươi, muối và tiêu, rồi dùng phới đánh nhẹ cho trứng tan ra. Đổ hỗn hợp trứng lên trên xúc xích trong chảo. Sau đó, dùng thìa hoặc spatula khuấy đều. Tiếp tục nấu nhỏ lửa cho đến khi trứng đông lại. Nếm thử và thêm muối và tiêu nếu cần.

Làm nóng chồng bánh tortilla trên khăn giấy trong lò vi sóng khoảng 30 giây. Cho một thìa đầy hỗn hợp trứng vào giữa một chiếc bánh tortilla ấm và phủ lên trên một thìa khoai tây. Gấp hai bên vào và cuộn burrito lại, bọc kín phần nhân. Bọc trong giấy bạc và giữ ấm cho đến khi dùng. Nếu muốn, có thể rắc thêm phô mai bào, ớt jalapeño ngâm và/hoặc tương ớt lên trên burrito.
Khoai tây cho bữa sáng:

Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Xếp khoai tây lên khay nướng và nướng cho đến khi mềm, khoảng 45 phút. Chuyển khoai tây nóng ra thớt và cắt thành từng miếng vuông 2 cm.
Làm nóng chảo trên lửa vừa nhỏ. Cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo. Thêm một ít bơ và hành tây, xào cho đến khi hành tây bắt đầu chuyển màu caramel. Sau đó cho khoai tây nướng và ớt chuông vào. Nêm gia vị cho rau củ với muối và tiêu. Trộn đều. Chiên mà không đảo trong 5-7 phút. Bạn cần đảm bảo chảo đủ nóng để khoai tây giòn. Thêm bơ vào chảo nếu khoai tây có vẻ khô. Sau vài phút, dùng spatula lật khoai tây và chiên mặt còn lại trong 5-7 phút nữa.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nướng / Ree Drummond

Bộ sưu tập công thức nấu ăn