Bánh kếp teriyaki với bông cải xanh, xúc xích và trứng chiên.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh kếp Teriyaki với bông cải xanh, xúc xích và trứng bác

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 580, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 25 G., carbohydrate 50 G., sợi 4 G., cholesterol 305 mg, natri 1101 mg, đường 7 G.

Hãy chuẩn bị một bữa sáng thịnh soạn và ngon miệng lấy cảm hứng từ châu Á. Điểm nhấn chính là bánh kếp, được làm với sốt teriyaki Nhật Bản và hành lá. Để bánh thêm xốp và bông, hãy thêm lòng trắng trứng đã đánh bông riêng vào hỗn hợp bột. Dùng bánh kếp thay cho bánh mì với bữa sáng gồm trứng chiên, xúc xích thịt heo nướng lò và bông cải xanh mọng nước. Mỗi phần ăn được dùng kèm với một chén nước chấm được làm từ hỗn hợp sốt teriyaki, dầu mè đen và giấm gạo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 xúc xích thịt lợn, cắt đôi theo chiều ngang
340 g bông cải xanh
1/4 chén dầu thực vật + thêm một ít để chiên chảo
1,5 cốc bột mì
2 thìa cà phê bột nở
6 quả trứng lớn
1 cốc sữa
3 muỗng canh sốt teriyaki
3 củ hành lá, thái mỏng
1 thìa cà phê dầu mè đen
1 thìa cà phê giấm gạo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích, bông cải xanh bắp cải, bột mì, bột nở, trứng, sữa, nước sốt teriyaki, hành lá, dầu mè, giấm gạo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C (430°F). Cho xúc xích, bông cải xanh và 1 muỗng canh dầu thực vật vào, nêm một chút muối và tiêu đen; đặt lên khay nướng. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi xúc xích và bông cải xanh chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 25-30 phút.
Trong khi đó, trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen; tạo một lỗ ở giữa. Cho lòng đỏ của 2 quả trứng vào lỗ này; cho lòng trắng vào một tô lớn khác. Đánh đều sữa, 2 muỗng canh dầu thực vật và 1/2 muỗng canh sốt teriyaki vào lòng đỏ trứng, sau đó trộn đều bột mì; thêm hành lá. Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng; trộn đều vào hỗn hợp bột.

Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa đến cao và phết một lớp dầu ăn. Đổ 1/4 cốc bột vào chảo cho mỗi chiếc bánh. Chiên, lật một lần, cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút. Giữ ấm bánh đã chiên trên khay nướng trong lò.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại trong chảo và đập 4 quả trứng còn lại vào; nêm muối và tiêu. Chiên cho đến khi lòng trắng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 3 phút. Trong một bát nhỏ, trộn đều 2,5 muỗng canh nước sốt teriyaki còn lại, dầu mè, giấm và 1 muỗng cà phê nước.
Chia đều bánh kếp, bông cải xanh, xúc xích và trứng ra các đĩa. Dùng kèm với nước chấm.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Các món chính / Thịt / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Bộ sưu tập công thức nấu ăn