Bánh muffin ngô với salad tôm
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 món khai vị
Bánh muffin mặn là món khai vị tuyệt vời trong tiệc buffet, đặc biệt nếu được trình bày một cách thú vị, chẳng hạn như dùng làm đế bánh. Nướng bánh muffin ngô bằng cách trộn không chỉ bột ngô mà còn cả vài hạt ngô cắt từ lõi vào hỗn hợp bột. Thêm hương vị thơm ngon bằng cách cho thêm rau mùi tươi vào bột, rồi nướng. Vì những chiếc muffin này nhỏ nên chúng sẽ chín trong chưa đầy 10 phút. Thời gian này cho phép bạn chuẩn bị một món salad tôm và rau củ ngon và bổ dưỡng để ăn kèm. Thay vì mayonnaise, hãy trộn salad với bơ chín. Kết cấu kem mịn của bơ sẽ kết dính các nguyên liệu và tạo cho salad một kết cấu mềm mại, dễ chịu. Múc salad lên những lát muffin đã cắt và thưởng thức.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh muffin ngô
- 1 cốc bột bắp
- 1 cốc bột mì
- 1/4 cốc đường
- 1 muỗng canh bột nở
- 0,5 thìa cà phê muối cần tây
- 1 muỗng canh hẹ băm nhỏ
- 1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
- 1 cốc sữa chua
- 1 quả trứng
- 5 muỗng canh dầu thực vật
- 0,5 cốc hạt ngô tươi hoặc đông lạnh
Salad tôm
- 1 bắp ngô, đã bỏ vỏ
- 1 và 1/4 cốc bơ, thái hạt lựu nhỏ (khoảng 1 quả).
- 1,5 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 3 muỗng canh hành tây đỏ băm nhỏ
- 700 g tôm nhỏ luộc, rã đông và băm nhỏ.
- 2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C và phết dầu ăn vào 3 khuôn nướng bánh muffin mini, mỗi khuôn có 12 cốc.
- Trong một tô, rây đều bột ngô, bột mì, đường, bột nở và muối cần tây. Thêm hẹ và rau mùi. Trong một tô khác, đánh đều sữa bơ, trứng và dầu thực vật. Cho hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi chất lỏng được hấp thụ hết (không khuấy quá kỹ).
- Nhanh chóng cho ngô vào và khuấy đều. Chia đều bột vào các khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn. Nướng muffin cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 8 phút. Để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.
- Làm nóng vỉ nướng gas ở nhiệt độ cao. Nướng ngô ở tất cả các mặt cho đến khi hơi cháy xém và hạt ngô chuyển sang màu vàng tươi. Để nguội và cắt hạt ngô vào bát.
- Salad tômTrộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Kết cấu kem mịn của quả bơ sẽ giúp kết dính tất cả các nguyên liệu trong salad lại với nhau.
- Trước khi dùng, cắt bỏ phần trên của mỗi chiếc bánh muffin và cho một ít salad tôm lên trên. Đậy phần trên của bánh muffin lại (tùy chọn) và dùng.
Tác giả của công thức - Anna Olson (Anna Olson) là một đầu bếp bánh ngọt và người dẫn chương trình truyền hình.
Thể loại:
Công thức tương tự
