Bánh muffin ngô với hạt dẻ

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 187, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 4 G., carbohydrate 28 G., sợi 2 G., cholesterol 36 mg, natri 185 mg, đường 5 G.

Những chiếc bánh muffin ngô với hạt dẻ, rau thơm, hành phi và cần tây này được lấy cảm hứng từ món nhồi thường được dùng kèm với gà tây trong Lễ Tạ ơn. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng dùng chúng như một món ăn kèm với gà tây trong dịp lễ hoặc như một món ăn nhẹ trong suốt cả ngày. Hạt dẻ rang mang đến cho những chiếc bánh muffin ngô ngọt này hương vị đậm đà, thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn đi ăn lại nhiều lần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g bơ không muối
1 củ hành tây, băm nhỏ
2 cọng cần tây, thái nhỏ
1 và 1/4 thìa cà phê muối
1 cốc hạt dẻ rang đã bóc vỏ, bóp vụn
2 thìa cà phê lá xô thơm tươi thái nhỏ
1 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
1,5 cốc bột mì cao cấp
1,5 cốc bột bắp vàng
1/4 cốc đường
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
1,5 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê gia vị dành cho gia cầm
0,5 thìa cà phê bột soda
1,5 cốc sữa nguyên kem
2 quả trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cần tây, hạt dẻ, bột ngô, trứng, sữa, gia vị gia cầm, cây xô thơm, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót khuôn nướng bánh muffin 18 ngăn bằng giấy lót.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy bơ. Cho hành tây, cần tây và 1/2 muỗng cà phê muối vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút. Thêm hạt dẻ, lá xô thơm và 2 muỗng canh cỏ xạ hương. Cho hỗn hợp ra khay nướng để nguội, khoảng 20 phút.

Trong khi đó, cho bột mì, bột bắp, đường, rau mùi tây, bột nở, gia vị gà, muối nở và 3/4 thìa cà phê muối còn lại vào một tô lớn. Cho sữa, trứng và hỗn hợp hạt dẻ vào một tô vừa; thêm bột mì và nhào thành bột.
Chia đều bột vào các khuôn muffin, đổ đầy khoảng ba phần tư khuôn. Rắc thêm 1 thìa cà phê lá thyme còn lại lên trên. Nướng cho đến khi bánh nở phồng trở lại khi ấn nhẹ, khoảng 18-22 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Tiệc tối / Các món chính / Món ăn kèm / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn