Bánh muffin ngô ít béo

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 293, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 7 G., carbohydrate 60 G., sợi 3 G., cholesterol 3 mg, natri 338 mg, đường - G.

Bánh muffin đã trở thành món tráng miệng ít béo phổ biến nhất. Công thức này là một lựa chọn tuyệt vời cho những người thích làm bánh nhưng lại quan tâm đến lượng chất béo nạp vào cơ thể vì một số lý do nhất định (không quá 15-30 gram chất béo mỗi lần). Bánh muffin rất thích hợp cho bữa sáng; hương thơm vỏ cam và kết cấu mềm ẩm sẽ tạo nên tâm trạng tuyệt vời cho cả ngày. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể dùng bất kỳ loại quả mọng nào, chẳng hạn như quả mâm xôi, nam việt quất, việt quất, hoặc sốt quả mọng, có thể rưới lên trên bánh muffin.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc bột mì
2,5 cốc bột ngô vàng
1,5 cốc đường
1 muỗng canh bột nở
3/4 thìa cà phê muối
2 muỗng canh sữa đông ít béo
1/2 cốc nước ép mơ có cả tép
3 muỗng canh dầu hạt nho
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1 thìa cà phê vỏ cam bào
4 lòng trắng trứng lớn
2 cốc quả mâm xôi đông lạnh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, sữa chua, Mật hoa mơ, dầu hạt nho, Vỏ cam, trứng, mâm xôi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Lót khuôn nướng 12 bánh muffin bằng giấy lót hoặc giấy nến hình vuông 15cm và xịt dầu ăn chống dính. Sử dụng giấy nến nếu bạn muốn bánh muffin có phần đỉnh phồng hơn; bột sẽ dính vào giấy khi nở.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì đa dụng, bột bắp, 3/4 cốc đường, bột nở và muối. Trong một tô khác, trộn đều sữa bơ, nước ép mơ, dầu hạt nho, chiết xuất vani và vỏ cam bào cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Trong một tô lớn, đánh bông lòng trắng trứng với 3/4 cốc đường còn lại bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông cứng, khoảng 8 phút. Dùng phới lồng, nhanh chóng trộn hỗn hợp bơ sữa vào các nguyên liệu khô cho đến khi ẩm. Nhẹ nhàng trộn lòng trắng trứng đã đánh bông vào trước cho đến khi gần hòa quyện, sau đó cho quả mâm xôi vào. Cố gắng không trộn quá kỹ.
Đổ đều bột vào khuôn nướng bánh muffin đã chuẩn bị sẵn (dùng muỗng múc kem sẽ tiện hơn). Nướng cho đến khi que tăm xiên vào bánh rút ra thấy sạch (30-35 phút). Lấy bánh muffin ra khỏi khuôn và để nguội trên giá đỡ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng nhanh / Bữa sáng / Tiệm bánh / Bánh quy và bánh muffin không đường / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn