Thịt bò hầm với cải thìa bằng nồi nấu chậm
Số phiếu: 3
Thời gian: 8 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 517, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 51 G., carbohydrate 50 G., sợi 5 G., cholesterol 108 mg, natri 465 mg, đường 1 G.
Lượng calo 517, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 51 G., carbohydrate 50 G., sợi 5 G., cholesterol 108 mg, natri 465 mg, đường 1 G.
Nước sốt hoisin, rượu gạo Thiệu Hưng và nước tương, cùng với tỏi và gừng, tạo nên hương vị châu Á đậm đà cho món thịt hầm này. Thịt được ninh trong nồi nấu chậm nhiều giờ, tạo nên món hầm mềm và mọng nước. Cho cải thìa vào cuối cùng để tăng thêm hương vị rau củ, và dùng kèm với cơm trắng đồ hấp.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 củ tỏi tây (chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt), cắt bỏ phần rễ, bổ đôi theo chiều dọc và cắt thành từng khúc rộng 2cm.
- 6 tép tỏi, không bóc vỏ
- 4 lát gừng mỏng
- 1 quả ớt jalapeño đỏ, bỏ hạt và thái mỏng (tùy chọn)
- 3 muỗng canh bột mì
- 700 g thịt vai bò, loại bỏ phần mỡ.
- 1/4 chén sốt hoisin
- 1/4 chén rượu Thiệu Hưng, rượu mirin hoặc rượu sherry khô
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh đường nâu nhạt
- 4 bó cải thìa nhỏ, cắt ngang thành từng đoạn dài 5cm.
- 2 chén cơm trắng luộc, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, cải thìa, tỏi tây, mirin (rượu gạo), củ gừng, ớt jalapeno, đường nâu, gạo hạt dài
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho hành lá, tỏi, gừng và ớt jalapeño vào nồi nấu chậm 7 lít. Rắc bột mì lên và đảo đều cho bột phủ đều. Cho thịt vào hỗn hợp rau củ. Trong một bát, trộn đều tương hoisin, rượu gạo, nước tương, đường nâu và 1/3 cốc nước ấm; đổ hỗn hợp chất lỏng này lên thịt.
- Đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 7-10 tiếng. Cho thịt ra thớt và thái mỏng theo thớ; lấy thịt ra khỏi nồi và bỏ tỏi, gừng. Cho thịt và cải thìa trở lại nồi nấu chậm. Tăng lửa lên mức cao và nấu không đậy nắp cho đến khi cải thìa mềm, khoảng 5 phút. Dùng kèm với cơm.
Thể loại:
công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản cho nồi đa năng / Nồi đa năng / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Rau và nấm / Súp đặc và món hầm / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / các món cải thìa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á
Công thức tương tự
