Nấm Porcini

• Thịt viên
• Sốt nấm

Món thịt viên heo và bê mềm mọng trong nước sốt rượu vang sánh mịn với nấm được phục vụ cùng mì trứng luộc. Cả nấm nút và nấm porcini khô đều được sử dụng trong món ăn này. Hương vị đậm đà và đa dạng. Một ý tưởng tuyệt vời cho nhóm đông người. đọc thêm

• Newdy
• Nấm Porcini nghiền nhuyễn

Gnudi là loại bánh bao tròn của Ý được làm từ phô mai ricotta và rau bina. Chúng nhẹ và xốp hơn gnocchi, và đôi khi được gọi là "ravioli trần", nghĩa là chúng có nhân ravioli nhưng không có vỏ bánh. Luộc gnudi trong nước sôi và dùng kèm với nước sốt thơm... đọc thêm

Món súp nấm này mềm mịn và béo ngậy đến bất ngờ, ngay cả khi chỉ dùng một lượng kem rất nhỏ. Sự kết hợp của nhiều loại nấm tạo nên kết cấu dễ chịu và hương vị đậm đà. Hãy sử dụng nấm nút tươi và bất kỳ loại nấm khô nào khác, ví dụ như: đọc thêm

Nếu bạn yêu thích nấm nhồi nhưng không có thời gian chuẩn bị, hãy thử món nấm nhồi nướng này! Món ăn này có nấm, phô mai tan chảy và rất nhiều lớp phủ giòn tan – tất cả chỉ mất một nửa thời gian để làm… đọc thêm

• Nước xốt
• Lasagna

Món polenta nấm kiểu Ý được làm giống như lasagna: polenta, sốt nấm và phô mai được xếp lớp trong khay nướng và nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy. Nước sốt nấm đáng được chú ý đặc biệt: nấm chiên, - đọc thêm

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, bổ dưỡng và no bụng cho thời tiết se lạnh, thì món súp nấm khô và lúa mạch ngọc trai này là một trong những lựa chọn tốt nhất. Lúa mạch ngọc trai tạo thêm hương vị béo ngậy, một chút bột mì giúp làm đặc nước dùng, và nấm porcini khô mang lại... đọc thêm

Hương vị tinh tế của nấm porcini sẽ làm cho món gà tây ngày lễ của bạn trở nên thật sang trọng. Công thức này sử dụng nấm porcini khô. Ngâm nấm trong nước và trộn với bơ. Sau đó, thoa đều hỗn hợp bơ nấm lên khắp bên trong con gà tây và... đọc thêm

• Khoai tây chiên và nấm marsala
• Bít tết thái lát với hương thảo

Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn một bữa tối gia đình thịnh soạn kiểu Ý. Bít tết bò áp chảo, được ướp với hương thảo thơm, thái mỏng và ăn kèm với một vài món phụ, bao gồm nấm porcini chiên và nấm portobello. đọc thêm

Món polenta hầm đậm đà này mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa nấm thơm ngon và phô mai cheddar béo ngậy. Hương vị của món ăn được tăng cường nhờ việc thêm vào nhiều loại nấm khác nhau. Hãy chọn ít nhất hai loại, chẳng hạn như nấm cremini (nấm nút nâu), nấm porcini, và... đọc thêm

Thịt bò hầm là món thịt nướng trong nước sốt thơm ngon với rau củ và rượu vang, rất thích hợp cho bữa tối gia đình đông người. Một miếng thịt bò được áp chảo nguyên miếng cho đến khi vàng nâu, sau đó được hầm trong nồi với nước sốt cùng rau củ, nấm porcini và... đọc thêm

Món mì Ý sốt Bolognese rau củ này rất phù hợp cho thực đơn chay. Thay vì mì Ý thông thường, món này sử dụng mì tortellini nhân phô mai, rất no bụng và ngon miệng. Nước sốt được làm từ nấm porcini. Đậm đà và... đọc thêm

Món risotto nấm Ý hảo hạng này có thể được chế biến nhanh chóng và dễ dàng bằng lò vi sóng. Bạn sẽ không phải mất nửa tiếng đứng bên bếp khuấy đều, và món ăn vẫn sẽ có độ sánh mịn, thơm ngon và hấp dẫn như cách làm truyền thống. đọc thêm

Để làm món súp sánh mịn, ấm áp này, tốt nhất nên dùng các loại đậu hỗn hợp, nhưng nếu không có sẵn, bạn có thể dùng đậu trắng. Cho đậu vào nồi nấu chậm cùng với lúa mạch ngọc trai, rau củ và gia vị, đổ nước ngập đậu và ninh cho đến khi đậu chín mềm. đọc thêm

Cơm risotto nấm là một trong những biến thể ngon và đậm đà hương vị nhất của món ăn Ý này, đặc biệt nếu bạn sử dụng nhiều loại nấm khác nhau, như trong công thức này: nấm nút, nấm portobello và nấm porcini khô (ngâm trong nước dùng gà). Risotto - đọc thêm

Nấm Porcini, cùng với rượu sherry và rượu vang trắng, tạo thêm hương vị tinh tế và phức tạp hơn cho món súp hành kiểu Pháp. Hãy sử dụng nấm Porcini khô, luộc sơ để chúng nở ra và ngấm vào nước dùng. đọc thêm

Nấm porcini khô và nấm nút tươi được kết hợp trong cùng một nồi để tạo nên món súp thơm ngon, sánh mịn. Món súp càng thêm đậm đà với tỏi tây, hành tím và húng tây xào bơ, một chút rượu sherry và kem tươi, cùng một vài nguyên liệu khác... đọc thêm

Stracotto là món hầm truyền thống của Ý với rau củ, vô cùng mềm và ngon tuyệt. Món ăn này sử dụng thịt vai và cổ bò, được áp chảo nguyên miếng cho đến khi vàng nâu để giữ lại nước ngọt bên trong. đọc thêm

• Đậu
• Thịt

Bữa tối Chủ nhật mùa đông là thời điểm hoàn hảo để chiêu đãi những người thân yêu món cassoulet, một món hầm kiểu Pháp ấm áp và thơm ngon, đòi hỏi khá nhiều thời gian chuẩn bị và được nấu trong hai ngày. Cassoulet được làm từ đậu trắng, thịt cừu và thịt lợn. đọc thêm

Món thịt nướng sang trọng này gồm phần thăn bò có xương, được nhồi với rau bina xào tỏi thơm ngon, nấm xào và bánh mì brioche béo ngậy, sau đó buộc chặt và nướng nguyên con trong lò cho đến khi thịt mềm và mọng nước. đọc thêm

Bánh mì nhồi, hay còn gọi là "stuffing," là món ăn kèm phổ biến nhất cho gà tây trong các dịp lễ ở Hoa Kỳ. Mặc dù tên gọi là vậy, món nhồi này thường không được nhồi vào bên trong con gà tây mà được nướng riêng và có thể dùng kèm với bất kỳ loại thịt nào, không chỉ riêng gà tây. Phần cơ bản là... đọc thêm

Bí quyết chính của món nấm xào là phần mũ nấm sẽ ngon hơn nhiều khi được chiên trong bơ. Sử dụng bất kỳ loại nấm rừng nào, bạn sẽ có được một món ăn thơm lừng với hương vị phong phú, đa tầng. Thời gian nấu khoảng 15 phút. đọc thêm

Bánh mì crostini kiểu Ý là món khai vị đa năng, hoàn hảo cho mọi dịp. Chúng cũng là nơi tuyệt vời để thử nghiệm, với những lát bánh mì baguette nướng giòn ăn kèm với nhiều loại nhân hấp dẫn. Ví dụ, bạn có thể làm chúng với - đọc thêm

Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn và no bụng, đồng thời cũng rất tiện lợi khi bạn cần gây ấn tượng với khách. Thịt nguội prosciutto, nấm và rượu Marsala ngấm vào thịt gà, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Xứng đáng nằm trong số những món ăn Ý ngon nhất! đọc thêm

Hãy làm món risotto mềm ngon với hương vị đậm đà, tươi mát của phô mai Gorgonzola và nấm porcini. Để đảm bảo risotto ngấm trọn vẹn nước cốt của tất cả các nguyên liệu, hãy sử dụng loại gạo nhiều tinh bột, chẳng hạn như gạo Arborio. Xào trong dầu kem... đọc thêm

• Nem rán
• Nước chấm bạc hà

Nem cuốn là một món ăn vặt phổ biến ở châu Á, bao gồm những chiếc bánh mỏng với nhiều loại nhân khác nhau, được gói trong lớp bột mỏng hoặc bánh tráng. Nem cuốn có tên gọi như vậy bắt nguồn từ Trung Quốc, vì theo truyền thống, chúng được làm với nhân tươi... đọc thêm

Một trong những món thịt bò ngon nhất, Boeuf Bourguignon, hay thịt bò Burgundy, là món thịt bò nướng được ninh nhừ trong thời gian dài với nước dùng rượu vang, do đó có tên gọi như vậy, vì Boeuf Bourguignon theo truyền thống được chế biến trong... đọc thêm

Món khai vị Mexico thịnh soạn được làm từ bánh tortilla lúa mì nhồi nấm porcini chiên và phô mai feta mặn. Bánh quesadilla được nướng trong lò và ăn kèm với sốt salsa cay, kem chua và rau mùi. Một món ăn vô cùng ngon và đậm đà hương vị! đọc thêm

Món quesadilla cực kỳ ngon miệng với nhân nấm porcini và phô mai Havarti Đan Mạch ngọt ngào, béo ngậy. Món khai vị này được ăn kèm với succotash, một món ăn Bắc Mỹ làm từ đậu và ngô. đọc thêm

• Thịt bò
• Khoai tây chiên với rau thơm tươi và tỏi
• Duxelles (món pate rau củ với nấm)
• Sốt tiêu xanh

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức từng bước làm món taco với nấm, khoai tây và ớt chuông. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết để chế biến món thịt kèm ảnh minh họa. đọc thêm

Công thức chi tiết để chuẩn bị một món ăn Mỹ. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Khi nướng món nấm porcini nhồi Giada này, phần nhân phô mai tỏi sẽ được ngấm hương thơm của các loại thảo mộc tươi và phủ một lớp vỏ vụn bánh mì vàng giòn. đọc thêm

Công thức chi tiết cho món ăn Hy Lạp này kèm ảnh. đọc thêm

Đây là một trong những món ăn nhà làm đơn giản nhưng thực chất lại khá tốn công chuẩn bị. Nó không phức tạp, nhưng cần một vài bước. Điều này khá phổ biến đối với những món ăn bạn có thể hâm nóng lại khi cần, nhưng... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Trong công thức bò stroganoff nhanh này, nhóm chuyên gia của Food Network đã thay thế thịt bò truyền thống bằng đùi gà. Tuy nhiên, hương vị và kết cấu kinh điển của món ăn gốc vẫn được giữ nguyên, nhờ vào thịt được ướp với ớt bột paprika và ninh trong nước sốt… đọc thêm

Nấm porcini tươi bổ sung thêm nhiều protein cho món ăn lành mạnh này của Ellie Krieger. đọc thêm

Chỉ cần xào nấm, hành tây và rau bina trước, sau đó xếp chúng lên bánh mì khoai tây, cuối cùng đánh đều với trứng và phô mai Gruyere thơm lừng để có món hầm thịnh soạn, sang trọng chỉ trong một giờ. đọc thêm

Hãy thử dùng thịt bò xay thay vì thịt thăn hoặc thịt mông bò truyền thống, thêm kem chua ít béo và mì ống làm từ lúa mì nguyên cám để làm cho món bò stroganoff truyền thống trở nên nhẹ nhàng hơn mà vẫn giữ được hương vị và vẻ ngoài hấp dẫn. đọc thêm

Trong món ăn này, Rachael Ray sử dụng mì trứng mềm với sốt kem thịt gà tây xay. Để có lớp vỏ phô mai giòn tan cổ điển, cô phủ lên trên món hầm một lớp phô mai Gruyere, sau đó là vụn bánh mì, rồi nướng cho đến khi phô mai tan chảy và vụn bánh mì được phủ đều. đọc thêm

Công thức làm món trứng tráng "Phúc Dương" kiểu Trung Quốc với tôm và nấm. đọc thêm

• Đối với nước sốt rượu vang:
• Đối với món bít tết:

Công thức làm món bít tết sườn bò với sốt rượu vang và việt quất. Nước sốt được làm từ hành tím, nấm và hạt tiêu xào. Sau đó, thêm rượu vang đỏ, rượu vang Port và nước dùng bò, rồi cho phần chất lỏng dư thừa bay hơi. Thêm lá hương thảo và lá nguyệt quế vào nước sốt. đọc thêm

Công thức làm món ăn kèm kiểu thức ăn nhanh gồm thịt xông khói chiên, hạt ngô, hành tây đỏ và nấm porcini xay. Món khai vị này được dùng làm topping cho xúc xích tự làm tại nhà. đọc thêm

Đây là công thức salad chay của một đầu bếp. Món salad gồm có nấm porcini nướng, trứng luộc, đậu xanh, đậu phụ chiên và rau xà lách. Salad được trộn với nước sốt làm từ các nguyên liệu trong salad, thêm chút dầu ô liu. đọc thêm

Công thức làm món salad nấm porcini sống với phô mai cừu pecorino - đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt Bolognese
• Sốt Béchamel
• Lasagna

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món lasagna:
• Đối với món hầm:

Công thức chi tiết kèm ảnh.