Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Bánh chuối được yêu thích bởi hương vị tuyệt vời, kết cấu mềm ẩm và mùi thơm hấp dẫn. Đây cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng những quả chuối chín quá mức đã mất đi vẻ ngon miệng. Chuối càng sẫm màu thì bánh càng ngọt. Bạn có thể xay chuối theo sở thích, xay nhuyễn hoặc để nguyên miếng nhỏ trong bánh. Quả óc chó là một sự bổ sung tuyệt vời cho chuối trong bánh. Để làm bánh nhanh hơn, hãy sử dụng máy làm bánh waffle điện thay vì lò nướng. Điều này mang lại cho món bánh ngọt phổ biến này một hình dạng mới lạ và thú vị, chưa kể đến sự tiện lợi khi có thể mang bánh waffle đi bất cứ đâu.

Thành phần:

• 1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
• 3/4 cốc đường
• 0,5 cốc quả óc chó băm nhỏ
• 1 thìa cà phê bột nở
• 0,5 thìa cà phê bột soda
• 0,5 thìa cà phê bột quế
• 0,5 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
• 1/4 thìa cà phê muối mịn
• 1 cốc chuối nghiền (2-3 quả chuối nhỏ)
• 0,5 cốc dầu thực vật + thêm một ít để phết khuôn làm bánh waffle
• 0,5 cốc kem chua
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 2 quả trứng lớn
• Bơ mềm và đường bột dùng kèm (tùy chọn)
• Thiết bị đặc biệtMáy làm bánh waffle (tốt nhất là loại dùng cho bánh waffle Bỉ)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, chuối, quả óc chó, trứng, kem chua, nhục đậu khấu, quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng máy làm bánh waffle ở nhiệt độ trung bình cao. Làm nóng lò nướng đến 90°C (để giữ ấm bánh waffle sau khi nướng).
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, quả óc chó, bột nở, bột nở, quế, nhục đậu khấu và muối. Trong một tô khác, đánh đều chuối, dầu thực vật, kem chua, vani và trứng. Đổ hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột và trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn (không sao nếu còn một vài cục bột nhỏ).
Bước 3
• Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên mặt trên và mặt dưới của máy làm bánh waffle. Đổ bột vào mỗi ngăn của máy khoảng ba phần tư (một số máy có vạch chia). Đậy nắp và nướng cho đến khi bánh waffle có màu vàng nâu, khoảng 4 đến 6 phút. Đặt bánh waffle đã nướng xong lên đĩa, phủ giấy bạc lên và giữ trong lò trong khi nướng những chiếc bánh còn lại.
Bước 4
• Nếu muốn, bạn có thể phết bơ lên ​​bánh waffle và rắc đường bột lên trên.
  
  Ghi chú
  
  Bạn có thể bảo quản bánh waffle trong túi zip-lock và đông lạnh đến 1 tháng. Trước khi dùng, hâm nóng lại trong lò nướng bánh mì hoặc lò nướng thông thường ở 150°C cho đến khi giòn.

Số phiếu: 4