Bánh mì chuối làm từ cả một quả chuối

Số phiếu: 2

Cách làm bánh mì chuối - Sử dụng cả quả chuối

Thời gian: 8 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bánh mì chuối đặc biệt ngon khi ăn sáng. Cảm giác như được ăn bánh ngọt ngay vào buổi sáng vậy! Công thức này sử dụng toàn bộ quả chuối, kể cả vỏ, giúp giảm thiểu lãng phí thực phẩm. Vỏ chuối chiếm một nửa trọng lượng, vậy tại sao không tận dụng nó? Bánh vẫn ngon tuyệt vời và thậm chí còn giàu chất xơ hơn. Hãy nhớ cho chuối vào tủ đông ít nhất 6 tiếng, sau đó để rã đông thêm vài tiếng nữa. Điều này sẽ làm mềm vỏ và giúp việc nghiền chuối dễ dàng hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả chuối chín vừa (khoảng 450 g), rửa sạch và đông lạnh trong 6-8 giờ.
1 cốc bột mì làm bánh
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối biển mịn
0,5 cốc đường cát
0,5 cốc đường nâu nhạt
2 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng, đánh đều.
165g bơ không muối, đun chảy và để nguội.
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 cốc hạt sô cô la bán ngọt (tùy chọn)
Thiết bị đặc biệtKhuôn nướng bánh mì có kích thước 20×10 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, chuối, trứng, đường nâu

Nấu món ăn theo công thức:

Vài tiếng trước khi nướng, rã đông chuối hoàn toàn trên đĩa ở nhiệt độ phòng.
Đặt giá nướng ở vị trí giữa lò và làm nóng lò trước đến 375°F (190°C). Xịt dầu ăn vào khuôn bánh mì và lót giấy nướng, chừa thêm 2cm ở hai cạnh dài.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối; để riêng.
Cắt bỏ hai đầu của chuối đã rã đông, sau đó cho phần chuối chưa bóc vỏ vào máy xay sinh tố công suất cao hoặc máy chế biến thực phẩm; xay nhuyễn khoảng 2 phút. Cho hỗn hợp vào một tô lớn; thêm tất cả đường, trứng, bơ và chiết xuất vani. Xay cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp bột vào và nhào thành bột mịn. Có thể thêm vụn sô cô la nếu muốn.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi bánh mì nở phồng, có màu vàng nâu, và khi xiên tăm vào giữa bánh thì tăm sạch, khoảng 1 giờ 10 phút. Để nguội trên giá đỡ trong 10 phút. Lấy bánh mì ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên giá đỡ.

Thể loại:

công thức / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa hè / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn