Thịt bò thăn nướng với chanh, ớt và hành lá

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Bít tết thăn bò nướng với chanh, ớt và hành lá

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 346, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 31 G., carbohydrate 12 G., sợi 4 G., cholesterol 95 mg, natri 313 mg, đường - G.

Bít tết nướng được ăn kèm với rau củ nướng, cũng được nướng cho đến khi thơm và cháy cạnh. Có thể dùng thịt cừu hoặc thịt bò thăn ngon. Ướp thịt với hỗn hợp dầu ô liu, tỏi và hương thảo trong khi nướng rau củ. Sau đó, nướng mỗi mặt vài phút cho đến khi chín tái, đảm bảo bít tết mềm và ngon. Ăn kèm với chanh nướng, ớt chuông vàng, ô liu xanh và hành lá nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg thịt bò thăn hoặc thịt cừu không xương
2 muỗng canh dầu ô liu
3 tép tỏi, băm nhỏ
4 nhánh hương thảo, chỉ lấy lá.
1/3 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
3/4 chén ô liu xanh đã bỏ hạt, thái nhỏ
3 quả chanh, cắt đôi
4 quả ớt chuông vàng hoặc ớt cubanelle, bổ đôi theo chiều dọc và bỏ hạt.
2 bó hành lá

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, ớt chuông, chanh vàng, ôliu, hành lá, rau mùi tây, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
Trộn dầu ô liu, tỏi và hương thảo trong một đĩa nông. Cho thịt cừu vào, đảo đều cho ngấm gia vị, rồi nêm muối và tiêu. Trộn rau mùi tây và ô liu trong một bát.

Vắt nước cốt của 1 quả chanh vào một cái bát. Đặt ớt úp phần vỏ xuống vỉ nướng và nướng cho đến khi vỏ phồng lên, phết nước cốt chanh và rắc muối, khoảng 4 phút mỗi mặt. Gắp ớt ra đĩa.
Trong khi đó, nướng 2 quả chanh còn lại, mặt cắt úp xuống, cho đến khi hơi cháy xém, khoảng 5 phút. Nướng hành lá, lật mặt, cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Chuyển hành lá đã nướng sang thớt và thái nhỏ, sau đó cho vào hỗn hợp ô liu, nêm muối và tiêu.
Nướng thịt bò cho đến khi xuất hiện các vạch nướng, khoảng 4 phút mỗi mặt cho độ chín vừa. Nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của thịt phải đạt 140°F (60°C). Chuyển thịt sang thớt và để nghỉ trong 5 phút.
Cắt ngang thớ thịt, cho ra đĩa, rồi rắc hỗn hợp hành lá và ô liu lên trên. Rưới nước cốt chanh chiên lên.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính nhanh / Các món chính / Thịt / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Bít tết nướng / Thịt nướng / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự