Thịt bò bít tết với khoai tây và nấm

Số phiếu: 2

Cách chế biến món bít tết thăn bò với khoai tây và nấm.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 490, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 37 G., carbohydrate 28 G., sợi 4 G., cholesterol 106 mg, natri 643 mg, đường 3 G.

Thịt bò thơm ngon, mọng nước, khoai tây và nấm chiên giòn kết hợp với nhau tạo nên một món ăn tuyệt vời, và món này sử dụng tất cả các nguyên liệu đó. Áp chảo bít tết và ăn kèm với khoai tây, nấm và rau bina để có một món ăn kèm hấp dẫn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g khoai tây, cắt thành từng miếng 2,5 cm.
1 miếng thịt bò thăn (skirt steak) nặng 600 g, cắt thành 4 miếng.
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tím lớn, thái mỏng
1 gói (280 g) rau bina non (khoảng 8 cốc)
1 muỗng canh bơ không muối
220 g nấm nâu (nấm cremini), cắt thành 4 miếng.
1/3 cốc rượu vang trắng khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, khoai tây, Nấm Crimini, rau chân vịt, rượu vang trắng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Cho khoai tây vào nồi cỡ vừa và đổ nước ngập khoảng 2,5 cm; nêm muối. Đun sôi và nấu cho đến khi khoai tây bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Vớt ra để ráo nước và để sang một bên. Nêm thịt bò với muối và tiêu rồi để sang một bên.
Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo lớn chịu nhiệt trên lửa vừa. Cho một nửa số hành tím vào và xào, đảo đều, cho đến khi hành mềm nhẹ, khoảng 2 phút. Thêm rau bina và rắc 1/2 muỗng cà phê muối cùng một ít tiêu đen xay. Xào, đảo đều, cho đến khi rau bina héo và nước bay hơi hết, khoảng 3 phút. Cho rau ra bát và để sang một bên.

Lau sạch chảo, cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào và đun nóng trên lửa vừa. Cho thịt bò vào và chiên đến khi giòn, khoảng 4 phút mỗi mặt. Gắp ra đĩa và để thịt nghỉ.
Đổ hết phần mỡ trong chảo ra. Cho bơ vào chảo và đun chảy. Thêm nấm và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm mềm, khoảng 3 phút. Thêm hành tím còn lại, khoai tây, rượu vang, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Rưới thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, khoảng 8 phút.
Trộn rau bina với khoai tây. Cắt thịt bò thành từng lát mỏng theo thớ và dùng kèm với rau củ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Nướng trong lò nướng / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự