Thịt bò thăn với ớt ngọt trang trí

Số phiếu: 1

Cách làm món bít tết sườn bò với ớt chuông ngọt trang trí

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 449, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 31 G., carbohydrate 29 G., sợi 5 G., cholesterol 75 mg, natri 323 mg, đường - G.

Thịt thăn ngoại (skirt steak) khác với các loại bít tết cao cấp ở chỗ nó có thớ thịt lớn hơn và ít mỡ hơn, do đó hơi dai hơn. Vì vậy, loại thịt này cần được chế biến đặc biệt, và sau đó bạn sẽ có một miếng thịt mềm và mọng nước trên đĩa, ngon gần như các loại thịt đắt tiền hơn. Cắt thịt thành nhiều miếng, nêm muối và tiêu, rồi chiên trong dầu ô liu không quá 5 phút. Món ăn kèm là ớt chuông xào với tương cà chua và trộn với khoai tây non luộc. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, hãy sử dụng các loại ớt chuông có màu sắc khác nhau.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 kg khoai tây đỏ nhỏ, cắt đôi.
0,6 kg thịt bò thăn
1 muỗng canh dầu ô liu
3 quả ớt ngọt (bất kỳ màu nào), thái mỏng
Nửa củ hành tây, thái mỏng.
2 tép tỏi, thái mỏng
3 muỗng canh tương cà
3 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
Nước cốt của nửa quả chanh + lát chanh để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, khoai tây đỏ, thịt bò, ớt ngọt, hành tây, tỏi, tương cà chua, rau mùi tây, chanh vàng

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây vào nồi và đổ nước lạnh ngập khoảng 2 cm so với mặt khoai; nêm muối. Đun sôi và nấu đến khi khoai mềm, khoảng 8 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Trong khi đó, cắt miếng bít tết theo chiều ngang thành 8 miếng và nêm muối, tiêu. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa cao và cho dầu ô liu vào. Cho bít tết vào (chia thành từng mẻ nếu cần) và chiên đến khi chín tái, 1-5 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào độ dày của miếng bít tết. Gắp bít tết ra đĩa và bọc bằng giấy bạc.

Giảm lửa dưới chảo xuống mức trung bình và cho ớt chuông, hành tây, tỏi, một ít nước và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Xào, đảo thường xuyên, cho đến khi rau củ hơi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tương cà chua và nấu, đảo đều, trong 1 phút. Tăng lửa lên mức trung bình cao, thêm 3/4 chén nước và nấu cho đến khi rau củ mềm, khoảng 4 phút. Cho khoai tây, rau mùi tây và nước cốt chanh vào, đảo đều. Chia thịt bò ra các đĩa và dùng kèm với rau củ và lát chanh.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự