Thịt cốt lợn tự nhiên nướng

Số phiếu: 3

Cách chế biến món sườn heo nướng tự nhiên.

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 miếng bít tết

Thịt thăn lợn tự nhiên chín nhanh, trông đẹp mắt và phần thịt mềm dễ dàng thấm đẫm hương vị của gia vị. Thịt thăn nướng đặc biệt ngon, với những đường vân nướng hấp dẫn và hương khói tuyệt vời, hòa quyện hài hòa với hương thơm của gia vị. Thịt thăn lợn không cần ướp; chỉ cần xoa đều hỗn hợp gia vị và nướng cho đến khi chín. Để tránh làm chín quá thịt, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nhiệt kế đo thịt. Dưới đây là ba hỗn hợp gia vị dành cho thịt thăn: kiểu Trung Quốc với tiêu Tứ Xuyên, kiểu nướng BBQ, và sự kết hợp của thì là và rau mùi. Hãy chọn loại gia vị yêu thích của bạn và tận hưởng quá trình nướng cùng món thịt ngon tuyệt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn heo tự nhiên
Sốt BBQ để nộp

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, tiêu Tứ Xuyên, ớt ancho, hạt thì là, rau mùi, vỏ chanh, ớt bột, bột tỏi, gia vị ngũ vị hương, mè, gia vị cho thịt nướng

Nấu món ăn theo công thức:

Thịt cốt lợn:

Rắc muối lên cả hai mặt của bốn miếng sườn heo tự nhiên dày 2,5 cm, sau đó thoa đều dầu thực vật lên khắp các miếng sườn. Rắc thêm hỗn hợp gia vị bạn chọn (xem bên dưới để biết các lựa chọn). Nướng trên lửa vừa đến lớn cho đến khi nhiệt kế cắm vào giữa miếng sườn đạt 62°C (145°F), khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Dùng kèm với sốt barbecue.

Các lựa chọn gia vị

Hỗn hợp gia vị với tiêu Tứ Xuyên.:

Trong máy xay gia vị, cho 2 muỗng canh tiêu Tứ Xuyên, 4 muỗng cà phê hạt thì là, 2 muỗng cà phê hạt mè và 1 muỗng cà phê ớt bột vào. Cho hỗn hợp vào một bát nhỏ và trộn đều với 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê đường nâu nhạt và 1/2 muỗng cà phê bột tỏi.

hỗn hợp gia vị nướng BBQ:

Trong một tô nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh bột ớt bột paprika và đường nâu nhạt với 2 muỗng cà phê bột ớt ancho, 1 muỗng cà phê bột thì là, và 1/2 muỗng cà phê mỗi loại bột mù tạt, bột tỏi, bột hành và tiêu đen.

Hỗn hợp gia vị với thì là và rau mùi.:

Trong máy xay gia vị, cho 1 muỗng canh hạt thì là và 1 muỗng canh hạt rau mùi vào và xay đến khi nhuyễn. Cho vào một bát nhỏ và trộn với 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi và 1/2 muỗng cà phê ớt bột.