Salad cà chua với sốt Caesar và bánh giòn phủ thịt xông khói và phô mai Parmesan.

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 195, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 10 G., carbohydrate 9 G., sợi 1 G., cholesterol 10 mg, natri 668 mg, đường 4 G.

Món salad này gồm những lát cà chua xếp lớp, rưới nước sốt Caesar cá cơm. Một lớp rau cải xoong tươi được đặt lên trên cà chua. Vị hơi đắng của rau cải xoong kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của cà chua. Và điểm nhấn của món ăn chính là những miếng thịt xông khói và phô mai Parmesan giòn tan. Phô mai Parmesan bào vụn được trộn với những miếng thịt xông khói chiên giòn rồi nướng trong lò cho đến khi giòn rụm. Sự bổ sung độc đáo này làm tăng thêm hương vị cho món salad. Để có thêm nhiều lựa chọn, bạn có thể sử dụng các loại cà chua heirloom khác nhau.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

5 quả cà chua heirloom cỡ vừa hoặc lớn, thái lát dày 1cm.
2 lát thịt xông khói dày
0,5 muỗng canh + 3 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi
1,5 thìa cà phê bột mì
4 miếng cá cơm phi lê, rửa sạch và thái nhỏ.
1 tép tỏi nhỏ, bào nhuyễn.
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
Muối biển dạng mảnh và tiêu đen xay tươi
Rau cải xoong hoặc rau arugula, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua salad, Nước sốt Worcestershire, Cá cơm, thịt xông khói, Phô mai Parmesan, tỏi, cải xoong, rau arugula

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Trong chảo ở lửa vừa, chiên thịt xông khói, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rất giòn. Vớt ra giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ thừa và để nguội hoàn toàn; sau đó băm nhỏ.

Trong một bát nhỏ, trộn thịt xông khói với 1/2 chén phô mai Parmesan và bột mì. Lót khay nướng bằng tấm lót silicon hoặc giấy nướng. Trải đều hỗn hợp thịt xông khói và phô mai lên khay để tạo thành 4 ụ, rồi ấn dẹt mỗi ụ thành hình tròn có đường kính khoảng 3,5 inch.
Nướng cho đến khi vàng nâu và phô mai tan chảy, khoảng 7 phút. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó cẩn thận chuyển sang giá đỡ bằng dây và để nguội hoàn toàn.
Chuẩn bị nước sốtTrong một bát nhỏ, trộn đều cá cơm, tỏi, nước cốt chanh, dầu ô liu, sốt Worcestershire và 3 muỗng canh phô mai còn lại.
Xếp cà chua lên đĩa, nêm mỗi lớp với muối, tiêu đen và một ít nước sốt. Thêm rau cải xoong và rưới dầu ô liu. Xé thịt xông khói và phô mai Parmesan giòn thành từng miếng nhỏ rồi cho vào salad.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn ít calo / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Salad / Salad rau củ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự