Salad rau củ ăn kèm khoai tây chiên nướng

Số phiếu: 1

Cách làm - Salad rau củ với khoai tây chiên nướng

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món salad khoai tây này sử dụng tất cả các nguyên liệu bạn có thể tìm thấy trong vườn nhà, nhưng nó nổi bật hơn các món salad tương tự khác nhờ hương vị và kết cấu tuyệt vời được tạo ra bởi khoai tây nướng trong lò cho đến khi vàng giòn. Món salad này sử dụng khoai tây nhỏ, trông rất đẹp mắt và cũng cần ít thời gian nướng hơn. Kết hợp những lát khoai tây giòn với đậu Hà Lan chần, cà chua bi tươi, củ cải, dưa chuột và hỗn hợp các loại thảo mộc tươi, rồi rưới salad với nước sốt giấm pha mật ong. Một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè thay thế cho các món salad khoai tây nhiều calo hơn được làm bằng mayonnaise.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg khoai tây non, cắt đôi theo chiều dọc.
3 củ hành tím lớn, thái hạt lựu
1/4 cốc + 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 chén đậu Hà Lan, đã cắt bỏ cuống.
2 muỗng canh giấm ngải giấm hoặc giấm rượu trắng
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1 thìa cà phê mật ong
1 cốc cà chua bi giống cũ, loại lớn thì bổ đôi.
2 quả dưa chuột, thái hạt lựu
3 củ cải trắng, thái mỏng
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
1/4 chén hẹ tươi thái nhỏ
2 muỗng canh lá tarragon tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, hành tím, cà chua bi, dưa chuột, củ cải, đậu Hà Lan ngọt, mù tạt Dijon, Mật ong, ngải giấm

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng lên giá dưới cùng của lò nướng; làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Trộn khoai tây và hành tím với 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/4 muỗng cà phê muối và một chút tiêu đen. Đặt lên khay nướng nóng và nướng trong lò, đảo đều giữa chừng, cho đến khi chín vàng, khoảng 25 đến 30 phút. Để nguội.
Trong khi đó, đun sôi một nồi nước muối cỡ vừa. Cho đậu Hà Lan vào luộc đến khi có màu xanh tươi và vẫn giòn, khoảng 1-2 phút. Cho đậu vào bát nước đá và để nguội. Vớt ra để ráo nước và thấm khô.

Trong một tô lớn, trộn đều giấm, mù tạt, mật ong, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Từ từ cho thêm 1/4 chén dầu ô liu còn lại vào, khuấy đều. Cho khoai tây nướng và hành tím, đậu Hà Lan, cà chua, dưa chuột, củ cải, rau mùi tây, hành lá và ngải cứu vào. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Đi chơi picnic / Salad / Salad rau củ / Các món ăn từ khoai tây / khoai tây chiên / Salad khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Pháp

Bộ sưu tập công thức nấu ăn