Sườn heo tẩm mật ong cay
Số phiếu: 3
Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Sườn heo áp chảo với lớp sốt mật ong sánh mịn là món ăn được yêu thích trong mọi bữa tiệc. Sườn được nướng nguyên con rồi thái thành từng miếng nhỏ ngay trước khi dùng, phủ một lớp thịt mềm, đậm đà thơm ngon. Để có nhiều thịt hơn, hãy chọn sườn cắt từ phần thăn thay vì phần bụng. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên sườn trước khi nướng (ướp gia vị là tùy chọn), và vài phút trước khi chín, phết lớp sốt mật ong lên trên. Mặc dù được nướng bằng lò, sườn vẫn giữ được hương vị và mùi thơm khói đặc trưng của món nướng barbecue thực thụ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 thìa cà phê hạt thì là
- 4 thìa cà phê hạt rau mùi
- 4 thìa cà phê đường nâu
- 4 thìa cà phê bột ớt hun khói
- 0,5 thìa cà phê ớt bột
- 2 lớp sườn heo, cắt từ phần thăn (mỗi lớp nặng 0,7-1 kg), loại bỏ màng.
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1/4 cốc mật ong
- 2 muỗng canh giấm táo
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thì là, rau mùi, đường nâu, ớt bột, ớt bột, sườn heo, Mật ong, giấm táo
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 160°C và đặt giá nướng lên khay nướng có thành.
- Cho hạt thì là và hạt rau mùi vào túi nhựa có khóa kéo và giã nát bằng chảo nặng. Cho vào bát, thêm đường nâu, ớt bột paprika và ớt đỏ. Rắc muối và tiêu đen lên sườn, thoa đều dầu thực vật lên các mặt, sau đó xoa đều hỗn hợp gia vị, ấn mạnh để gia vị bám vào sườn. Đặt sườn lên vỉ nướng, phần thịt hướng lên trên.
- Trộn mật ong và giấm trong một bát nhỏ. Nướng sườn, xoay khay sau 45 phút, cho đến khi sườn chín vàng đều, khoảng 1 giờ 30 phút đến 1 giờ 45 phút. Phết một nửa hỗn hợp mật ong lên cả hai mặt sườn và nướng thêm 15 phút, sau đó phết phần hỗn hợp mật ong còn lại và tiếp tục nướng cho đến khi sườn chín vàng và mềm, khoảng 15 phút nữa. Chuyển sườn ra thớt và để nguội một chút trước khi thái.
Thể loại:
Công thức tương tự
