Gà nướng kiểu Caribbean cuốn giấy bạc

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 704, tổng chất béo 42 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 32 G., carbohydrate 51 G., sợi 8 G., cholesterol 167 mg, natri 1143 mg, đường 16 G.

Hãy chiêu đãi khách của bạn với món ăn Caribbean thơm ngon, được chế biến trong từng chiếc bánh mì nướng riêng biệt. Thịt gà được ướp trong hỗn hợp gia vị jerk cay, đặt trên giấy bạc cùng với những lát khoai lang và nướng. Mời khách tự mở bánh mì của mình và thưởng thức hương thơm hấp dẫn. Dùng kèm gà với sốt salsa dứa tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 củ hành lá, cắt bỏ rễ
1 bó nhỏ rau mùi, bỏ phần thân non khỏi lá.
1 muỗng canh gia vị jerk
1 tép tỏi nhỏ
Vỏ bào và nước cốt của 1 quả chanh xanh
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
700 g thịt đùi gà đã lọc da và xương, cắt thành từng miếng dài 5-7 cm.
700 g khoai lang trắng, cắt thành khoanh dày 0,5 cm.
6 củ cải
Nửa quả dứa nhỏ
Tương ớt habanero cay, tùy khẩu vị

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, khoai lang, củ cải, Quả dứa, hành lá, rau mùi, vỏ chanh, gia vị jerk, tương ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Cho hành lá, cuống rau mùi, vào máy xay thực phẩm. gia vị jerkCho tỏi, vỏ chanh bào và 2 muỗng canh dầu ô liu vào máy xay. Xay vài lần, cạo sạch thành bát, cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Trong một bát cỡ vừa, trộn thịt gà và mì.
Chuẩn bị bốn tờ giấy bạc, dài khoảng 45-45 cm. Xếp đều các lát khoai lang lên trên và rưới đều 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Nêm muối và tiêu đen rồi trộn đều. Múc khoai lang vào giữa tờ giấy bạc và đặt thịt gà lên trên. Gập hai cạnh ngắn của giấy bạc lại với nhau và gấp đôi để niêm phong; gấp các cạnh còn lại để tạo thành gói.

Nướng các gói thịt, lật một lần, cho đến khi thịt gà và khoai lang chín kỹ và hơi vàng, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị nước sốt salsa.:

Cắt nhỏ lá rau mùi và củ cải; cho vào một bát cỡ vừa. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt dứa thành miếng; cho vào bát. Thêm nước cốt chanh, vài giọt tương ớt và một chút muối và tiêu đen; trộn đều.
Cẩn thận mở các gói. Múc sốt salsa dứa lên trên thịt gà.

Ghi chú

Các lát khoai lang không nên quá dày, nếu không chúng sẽ không chín kỹ khi gà chín.