Khoai tây nướng nhồi súp lơ

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Biến bông cải trắng không mấy hấp dẫn thành nhân bánh khoai tây ngon tuyệt và trình bày theo cách độc đáo, để nguyên cả củ và phủ lên trên bằng thịt xông khói giòn tan. Ngay cả những đứa trẻ kén ăn nhất cũng sẽ thích món này. Bông cải trắng luộc được nghiền nhuyễn, trộn với phần thịt khoai tây nướng và phô mai bào, rồi nhồi vào vỏ khoai tây – một cách ngụy trang hoàn hảo. Khoai tây nướng lại được trang trí với một chút bông cải trắng nghiền nhuyễn, những miếng thịt xông khói chiên giòn và hành lá. Món ăn trông thật thanh lịch.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 củ khoai tây Russet Burbank (khoảng 220 g mỗi củ)
2 miếng thịt xông khói
1 thìa cà phê dầu ô liu
3 chén bông cải trắng (1 đầu nhỏ)
1/3 cốc sữa chua hoặc kefir
1 tép tỏi nhỏ, bào nhỏ
1 thìa cà phê giấm trắng
1/8 thìa cà phê bột ớt cay + thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
0,5 cốc phô mai cheddar bào vụn
2 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, súp lơ, phô mai cheddar, ớt bột, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Trong chảo ở lửa vừa, chiên thịt xông khói, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn. Vớt ra giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ thừa và giữ lại 1 muỗng canh mỡ chảy ra từ chảo. Băm nhỏ thịt xông khói.
Làm nóng lò nướng đến 200°C. Xoa dầu ô liu lên khoai tây và rắc muối, tiêu đen. Xếp khoai tây lên khay nướng và nướng trong 30 phút. Dùng nĩa chọc vài lỗ trên mỗi củ khoai tây và tiếp tục nướng cho đến khi mềm, khoảng 15-20 phút nữa.

Trong khi đó, đặt rổ hấp lên trên một nồi cỡ vừa, đổ 5cm nước vào và đun sôi. Cho súp lơ vào, đậy nắp và hấp cho đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 10 phút. Cho súp lơ vào máy xay thực phẩm. Thêm sữa bơ, tỏi, giấm, ớt bột, mỡ bacon đã để dành, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen cho vừa ăn; xay nhuyễn. Để riêng 1/4 chén súp lơ xay nhuyễn để dùng khi ăn.
Cắt bỏ một lớp mỏng ở đầu mỗi củ khoai tây, sau đó múc phần thịt khoai vào bát, chừa lại một lớp vỏ dày khoảng 0,5 cm. Trộn phần thịt khoai tây với phần súp lơ nghiền còn lại, thêm ba phần tư lượng phô mai và hành lá, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Cho hỗn hợp vào vỏ khoai tây và rắc phần phô mai còn lại lên trên. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy và nhân chín đều, khoảng 12 phút. Phủ phần súp lơ nghiền lên trên, rắc phần hành lá còn lại, thịt xông khói băm nhỏ và bột ớt bột.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Món ăn nhồi / Bữa tối / Món khai vị / món khai vị rau củ / Các món bắp cải / Nhân bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nhồi / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự