Cơm pilaf với quả óc chó

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Để làm món cơm thập cẩm chay này, bạn cần gạo hạt dài, hành lá và nước dùng gà để ninh, giúp món ăn thêm đậm đà hương vị. Thêm một ít quả óc chó giã nhỏ sẽ làm tăng thêm hương vị và độ giòn, biến nó thành món ăn kèm hoàn hảo cho các dịp lễ hội.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1 cốc nước
1-2 muỗng canh dầu ô liu
0,5 chén hành lá thái nhỏ (cả phần trắng và phần xanh)
1 chén gạo trắng hạt dài
50 g quả sung khô
0,5 cốc quả óc chó rang băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cơm, quả óc chó, quả sung

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi nhỏ, đun sôi nước dùng và nước lọc trên lửa vừa. Giảm lửa xuống mức thấp và giữ cho nước dùng luôn nóng.
Trong một nồi khác, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành lá vào xào khoảng 3 phút. Cho gạo vào, nêm muối và tiêu vừa ăn, rồi xào thêm 2 phút nữa. Đổ nước dùng nóng vào và đun sôi. Giảm lửa và đậy nắp nồi. Ninh cho đến khi nước cạn và gạo chín mềm, khoảng 20 phút.