Cơm thập cẩm gạo lứt với các loại hạt và chanh.

Số phiếu: 1

Cách làm món cơm thập cẩm gạo lứt với quả óc chó và chanh

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 282, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 13 G., carbohydrate 37 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 736 mg, đường 2 G.

Hãy chuẩn bị món cơm gạo lứt độc đáo này với hạt thông và chanh cho những dịp đặc biệt. Chúng tôi sử dụng gạo lứt nguyên chất, không phải loại pha trộn. Thời gian nấu sẽ lâu hơn nhiều so với gạo thông thường, nhưng kết quả sẽ rất đáng công chờ đợi. Cơm pilaf có mùi thơm tuyệt vời, hương vị đậm đà của hạt thông và vị chanh tươi mát.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1/4 chén hạt thông
2-3 tép tỏi, đập dập
1-2 lát vỏ chanh
3 nhánh cỏ xạ hương tươi
1 chén gạo lứt, tốt nhất là loại nguyên hạt, không phải gạo tấm.
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 thìa cà phê muối hạt + thêm tùy khẩu vị
1 bó hành lá, thái mỏng (3/4 chén)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo hoang, quả thông, vỏ chanh, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho hạt thông, tỏi, vỏ chanh bào và húng tây vào. Xoay chảo cho đến khi hạt thông và tỏi bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 2 phút.
Cho gạo lứt vào và nấu, đảo đều bằng muỗng gỗ, cho đến khi gạo hơi vàng, khoảng 1 phút. Thêm nước dùng gà và muối. Đun sôi. Giảm lửa và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 45 phút đến 1 giờ. Nếm thử cơm và, nếu cần, tiếp tục nấu cho đến khi chín, thêm nước nếu cần, thêm 10-15 phút nữa. Nếu cơm bắt đầu xoăn lại, nghĩa là cơm đã bị nấu quá chín.