Bánh mì chuối nướng kiểu Pháp

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp từ bánh mì chuối

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Biến bánh mì chuối thành món tráng miệng ngon và đẹp mắt mà ai cũng thích. Bánh mì được cắt lát, nhúng vào trứng đánh tan với đường, quế và nhục đậu khấu, sau đó chiên trong bơ. Để tạo lớp vỏ caramel, bánh mì nướng kiểu Pháp được rắc đường nâu lên một mặt khi chiên. Điểm nhấn của món tráng miệng này là những lát chuối phủ sốt caramel, dễ dàng làm trong chảo với bơ, đường nâu và nước cốt chanh. Đó là sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua thanh của cam và vị ngọt ngào của caramel chuối! Rắc thêm quả óc chó và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả trứng lớn
0,5 cốc kem ít béo
1 thìa cà phê chiết xuất vani
6 muỗng canh đường nâu nhạt
1/4 thìa cà phê bột quế
1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
1/4 thìa cà phê muối
4 muỗng canh bơ không muối
8 lát bánh mì chuối Dày 1 cm.
2 quả chuối chín vừa, thái lát dày 1cm.
2 thìa cà phê nước cốt chanh (từ 1 quả chanh)
1/4 chén quả óc chó băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: chuối, quả óc chó, nước cốt chanh, đường nâu, trứng, kem, nhục đậu khấu, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 120°C. Lót giấy bạc lên khay nướng và đặt vào lò để làm nóng.
Trong một khuôn nướng vuông 20cm, đánh đều trứng, kem tươi và chiết xuất vani. Cho thêm 2 muỗng canh đường nâu, quế, nhục đậu khấu và muối vào, khuấy đều.

Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy 1 muỗng canh bơ. Trong khi đó, nhúng 4 lát bánh mì chuối vào hỗn hợp trứng trong vài giây (không ngâm), để phần trứng thừa chảy ngược lại vào bát. Cho bánh mì chuối đã ngâm vào chảo và rắc 1 muỗng canh đường nâu lên mỗi lát, ấn nhẹ cho đường bám vào bánh. Chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 2 phút. Lật mặt và chiên cho đến khi mặt còn lại vàng nâu, khoảng 2 phút nữa.
Đặt lên khay nướng trong lò để giữ ấm, và lặp lại với phần bánh mì chuối và hỗn hợp trứng còn lại, thêm 1 muỗng canh bơ và rắc thêm 1 muỗng canh đường nâu lên các lát bánh. Cho mẻ bánh mì nướng kiểu Pháp thứ hai vào lò nướng.
Lau sạch chảo bằng khăn giấy sạch và cho 2 muỗng canh bơ còn lại vào. Khi bơ tan chảy, cho 2 muỗng canh đường nâu còn lại và nước cốt chanh vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho chuối vào và đảo đều khoảng 1 phút để chuối được phủ đều hỗn hợp.
Hãy dùng bánh mì nướng kiểu Pháp kèm với chuối và quả óc chó băm nhỏ.

Thể loại:

công thức / Tiệm bánh / Bánh mì tự làm / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự