Chả thịt mini lành mạnh với phô mai

Số phiếu: 1

Cách làm - Chả thịt viên mini lành mạnh với phô mai

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 309, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 39 G., carbohydrate 7 G., sợi 1 G., cholesterol 151 mg, natri 490 mg, đường 2 G.

Để món thịt băm viên lành mạnh hơn, hãy kết hợp thịt bò xay nạc với thịt gà tây xay, thêm rau bina thái nhỏ và nhiều rau mùi. Thay vì lớp sốt cà chua truyền thống, hãy phủ lên mỗi viên thịt băm những lát cà chua, và để món ăn thêm phần hấp dẫn, hãy thêm một lát phô mai cheddar. Nướng trong lò và dùng kèm với salad rau xanh trộn với nước sốt nhẹ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 chén rau bina nhỏ
1/3 chén lá rau mùi tươi
1 tép tỏi nhỏ
350 g thịt bò xay nạc
220 g thịt gà tây xay, 1% chất béo
1/4 cốc sữa có hàm lượng chất béo 2%
3 muỗng canh vụn bánh mì nguyên cám
1 thìa cà phê bột ớt
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
4 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
2 thìa cà phê giấm rượu vang đỏ
12 lát cà chua bi (khoảng 2 quả cà chua nhỏ)
5 muỗng canh phô mai cheddar bào
Salad rau xanh để ăn kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, thịt bò xay, cà chua mận, phô mai cheddar, trứng, sữa, giấm rượu, Nước sốt Worcestershire, gia vị ớt, rau mùi, rau chân vịt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Cho rau bina, rau mùi và tỏi vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vào một tô vừa. Thêm thịt bò xay, thịt gà tây xay, sữa, vụn bánh mì, bột ớt, trứng, 2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Trộn đều bằng tay.

Trộn giấm với 2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire còn lại. Chia hỗn hợp thịt thành 4 phần và nặn thành những miếng chả hình bầu dục dày 2,5 cm. Đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
Đặt 3 lát cà chua lên trên mỗi ổ thịt băm và rưới một ít giấm cùng nước sốt Worcestershire. Nướng cho đến khi thịt băm đạt nhiệt độ bên trong là 165°F (74°C), khoảng 18-20 phút.
Rưới một chút giấm và nước sốt Worcestershire lên trên, đặt một lát phô mai cheddar lên mỗi ổ thịt, và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 2 phút nữa. Dùng khăn giấy thấm khô phần đáy của mỗi ổ thịt để hút bớt nước thừa. Dùng kèm với salad nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Máy chế biến thực phẩm / Các món chính / Thịt / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự